Auf einen Blick · je 100 g
Sojaschnetzel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 4,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 174 mg.
Fructose
0,36 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
417 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 57 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sojaschnetzel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sojaschnetzel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 99 kcal | berechnet | |
| Energie | 417 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,8 g | 16 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,0 g | 16 % | berechnet |
| Zucker | 4,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 14,2 g | 57 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 73,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,10 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,4 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 3,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sojaschnetzel enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 546,7 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 2,30 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 2,30 mg | berechnet | |
| Calcium | 91,8 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 76 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 174 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,24 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,36 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,38 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 547 mg je 100 g (hoch), Phosphor 174 mg (mittel), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sojaschnetzel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,06 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 4,22 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 34,7 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,40 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,11 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tofu gargezogen | 102 | 0,0 | 14,1 | 4,8 | 94 |
| Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve | 94 | 12,9 | 5,1 | 1,3 | 276 |
| Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht | 92 | 22,2 | 0,1 | 0,0 | 1 |
| Dessert/Puddingalternative, pflanzlich | 89 | 10,8 | 2,3 | 3,8 | 200 |
| Dessert/Puddingalternative, pflanzlich, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 89 | 10,8 | 2,3 | 3,8 | 200 |
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 7,7 | 0,6 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 8,8 | 0,5 | 240 |
| Mungbohne reif, gekocht | 111 | 14,5 | 8,6 | 0,7 | 339 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sojaschnetzel).
weniger Kalium als Sojaschnetzel (547 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 169 | 113 | 16,3 |
| Linse reif, Konserve, abgetropft | 176 | 119 | 15,4 |
| Kichererbse reif, Konserve, abgetropft | 211 | 136 | 15,5 |
| Linse reif, gekocht | 211 | 119 | 15,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sojaschnetzel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sojaschnetzel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Sojaschnetzel vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojaschnetzel?
4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Sojaschnetzel?
99 kcal (417 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sojaschnetzel?
0,36 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sojaschnetzel?
547 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.