Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte · Hülsenfrüchte

Augenbohne reif

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

319kcal je 100 g
45,8 gKohlenhydrate
23,5 gEiweiß
1,3 gFett
1.110 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Augenbohne reif verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,6 KE

45,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,6 KE oder 3,8 BE. Zucker: 2,0 g.

Kalium · Niere

1.110 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 424 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

319 kcal

1.347 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 57 %, Eiweiß 29 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Augenbohne reif?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Augenbohne reif je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie319 kcalberechnet
Energie1.347 kJberechnet
Fett1,3 g4 %Literatur
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate45,8 g57 %berechnet
Zucker2,0 gberechnet
Stärke39,0 gLiteratur
Ballaststoffe10,6 gLiteratur
Eiweiß23,5 g29 %Literatur
Salz0,0 gberechnet
Wasser12 gLiteratur
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,0 gLiteratur
Glucose0,0 gLiteratur
Saccharose2,0 gLiteratur
Laktose0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Augenbohne reif enthalten 45,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium1.110 mghochLiteratur
Natrium16 mgniedrigLiteratur
Chlorid47 mgLiteratur
Calcium110 mgmittelLiteratur
Magnesium184 mgvielLiteratur
Phosphor424 mghochLiteratur
Eisen8,27 mgvielLiteratur
Zink3,37 mgvielLiteratur
Jod1,77 µgwenigLiteratur

Für die Niere: Kalium 1.110 mg je 100 g (hoch), Phosphor 424 mg (hoch), Natrium 16 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Augenbohne reif

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A2,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin30 µgwenigLiteratur
Vitamin B10,85 mgvielLiteratur
Vitamin B20,23 mgmittelLiteratur
Vitamin B60,36 mgmittelLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin6,91 mgvielberechnet
Folat126 µgvielberechnet
Pantothensäure1,50 mgvielLiteratur
Vitamin C1,50 mgwenigLiteratur
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin K0,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kichererbsenmehl32239,620,05,81.040
Kidneybohne reif31640,322,80,81.640
Linse reif32344,823,41,7837
Hummus/Kichererbsenmus3248,05,928,5190
Linse, ganz, getrocknet31338,824,41,5860
Linse, geschält, getrocknet32541,8271,5900
Linsenmehl31244,823,41,7837
Lupinenmehl3276,637,78,81.156

Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“

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Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Augenbohne reif).

weniger Kalium als Augenbohne reif (1.110 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Linse rot, reif, gekocht16911316,3
Linse reif, Konserve, abgetropft17611915,4
Kichererbse reif, Konserve, abgetropft21113615,5
Linse reif, gekocht21111915,5

weniger Kohlenhydrate als Augenbohne reif (45,8 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)3,3157540
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)4,099547
Lupinenmehl6,63271.156
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)6,73921.729

weniger Kalorien als Augenbohne reif (319 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)994,0547
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11114,5420
Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11113,5240
Mungbohne reif, gekocht11114,5339

Augenbohne reif mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Augenbohne reif glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Augenbohne reif laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Augenbohne reif vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Augenbohne reif?

45,8 g je 100 g, das entspricht 4,6 KE oder 3,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Augenbohne reif?

319 kcal (1.347 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Augenbohne reif?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Augenbohne reif?

1.110 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.