Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Falafel verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,30 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,4 KE

14 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 1,8 g.

Kalium · Niere

193 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 93 mg.

Fructose

0,5 g

0,50 g Fructose und 0,57 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,88. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

156 kcal

651 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 36 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Falafel?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Falafel je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	156 kcal		berechnet
Energie	651 kJ		berechnet
Fett	7,8 g	45 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	14 g	36 %	berechnet
Zucker	1,8 g		berechnet
Stärke	12 g		berechnet
Ballaststoffe	2,8 g		berechnet
Eiweiß	5,4 g	14 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	68 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	8,00 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	0,6 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,3 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Falafel enthalten 14 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	193 mg	mittel	berechnet
Natrium	313 mg	mittel	berechnet
Chlorid	485 mg		berechnet
Calcium	67 mg	mittel	berechnet
Magnesium	23 mg	mittel	berechnet
Phosphor	93 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,90 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 193 mg je 100 g (mittel), Phosphor 93 mg (niedrig), Natrium 313 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Falafel

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	58 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	335 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,10 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,50 mg	mittel	berechnet
Folat	26 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	7,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	37 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gyrosburger	156	14	14,3	4,3	197
Hamburger Speckscholle, gebraten	156	2,1	18,9	7,8	307
Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun	156	3,2	12,1	10,3	225
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne und Risi-Pisi	156	9,4	9,2	8,8	185
Pfeffersteak vom Rind gebraten, mit Sauce	156	1,4	20,2	7,7	296
Sahnehering	156	2,1	10,4	11,3	260
Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange	156	0,4	29,1	4,2	496
Schweineschnitzel natur, gebraten	156	0,0	32,4	2,9	270

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Schnellgerichte und Eis“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Falafel).

weniger Kalium als Falafel (193 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zitronensorbet	53	123	28,1
Vanilleparfait (Halbgefrorenes)	82	328	28,7
Vanillesahneeis mit Orangenlikör	104	293	16,5
Vanillecremeeis mit Schlagsahne und Früchten (Konserve)	111	162	12,6

weniger Kohlenhydrate als Falafel (14 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Brühwurst mit Senf	0,2	183	178
Knacker mit Senf	0,2	255	349
Wiener Würstchen mit Senf	0,2	271	206
Bockwurst mit Senf	0,2	241	134

weniger Kalorien als Falafel (156 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Vanillecremeeis mit heißer Himbeersauce	91	12,1	148

Falafel mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Falafel glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Falafel laktosefrei?

Laktosearm. 0,30 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Falafel vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Falafel?

14 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Falafel?

156 kcal (651 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Falafel?

0,50 g Fructose je 100 g bei 0,57 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Falafel?

193 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt