Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Sahnehering

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

156kcal je 100 g
2,1 gKohlenhydrate
10,4 gEiweiß
11,3 gFett
260 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Sahnehering verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

1,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,1 g.

Kalium · Niere

260 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

156 kcal

647 kJ je 100 g. Davon Fett 65 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 27 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sahnehering?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sahnehering je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie156 kcalberechnet
Energie647 kJberechnet
Fett11,3 g65 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,3 gberechnet
Kohlenhydrate2,1 g5 %berechnet
Zucker2,1 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,0 gberechnet
Eiweiß10,4 g27 %berechnet
Salz5,8 gberechnet
Wasser71,7 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin49 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,7 gberechnet
Laktose1,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Sahnehering enthalten 2,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium260 mgmittelberechnet
Natrium2.330 mghochberechnet
Chlorid1.780 mgberechnet
Calcium80 mgmittelberechnet
Magnesium31 mgmittelberechnet
Phosphor30 mgniedrigberechnet
Eisen0,49 mgmittelberechnet
Zink0,44 mgmittelberechnet
Jod30 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 260 mg je 100 g (mittel), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 2.330 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sahnehering

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A49 µgmittelberechnet
Beta-Carotin39 µgwenigberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,17 mgmittelberechnet
Vitamin B60,10 mgmittelberechnet
Vitamin B124,13 µgvielberechnet
Niacin2,76 mgmittelberechnet
Folat3,80 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,45 mgmittelberechnet
Vitamin C1,90 mgwenigberechnet
Vitamin D14,3 µgvielberechnet
Vitamin E0,50 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,9 gberechnet
DHA (Omega-3)0,3 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt156145,47,8193
Gyrosburger1561414,34,3197
Hamburger Speckscholle, gebraten1562,118,97,8307
Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun1563,212,110,3225
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne und Risi-Pisi1569,49,28,8185
Pfeffersteak vom Rind gebraten, mit Sauce1561,420,27,7296
Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange1560,429,14,2496
Schweineschnitzel natur, gebraten1560,032,42,9270

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sahnehering).

weniger Kalium als Sahnehering (260 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Salz als Sahnehering (5,82 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Karpfen pochiert im Wurzelsud0,14761,8331
Schleie pochiert im Wurzelsud0,15541,8331
Sushi mit Lachs0,1512616,4153
Karpfen blau (im Essigsud pochiert)0,17960,2355

weniger Kalorien als Sahnehering (156 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Sahnehering mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sahnehering glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Sahnehering laktosefrei?

Nein. 1,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Sahnehering vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sahnehering?

2,1 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Sahnehering?

156 kcal (647 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sahnehering?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sahnehering?

260 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.