Pfeffersteak vom Rind gebraten, mit Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Pfeffersteak vom Rind verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

296 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 148 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

156 kcal

653 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 52 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Pfeffersteak vom Rind?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Pfeffersteak vom Rind je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	156 kcal		berechnet
Energie	653 kJ		berechnet
Fett	7,7 g	44 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,4 g	4 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	1,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	20,2 g	52 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	72 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	49,8 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Pfeffersteak vom Rind enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	296 mg	mittel	berechnet
Natrium	198 mg	mittel	berechnet
Chlorid	361 mg		berechnet
Calcium	5,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	20 mg	mittel	berechnet
Phosphor	148 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,20 mg	mittel	berechnet
Zink	4,33 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 296 mg je 100 g (mittel), Phosphor 148 mg (mittel), Natrium 198 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Pfeffersteak vom Rind

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	9,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	42 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,10 µg	viel	berechnet
Niacin	8,00 mg	viel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,86 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,44 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,30 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt	156	14	5,4	7,8	193
Gyrosburger	156	14	14,3	4,3	197
Hamburger Speckscholle, gebraten	156	2,1	18,9	7,8	307
Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun	156	3,2	12,1	10,3	225
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne und Risi-Pisi	156	9,4	9,2	8,8	185
Sahnehering	156	2,1	10,4	11,3	260
Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange	156	0,4	29,1	4,2	496
Schweineschnitzel natur, gebraten	156	0,0	32,4	2,9	270

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pfeffersteak vom Rind).

weniger Kalium als Pfeffersteak vom Rind (296 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

weniger Kalorien als Pfeffersteak vom Rind (156 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)	3	0,0	11
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	84	2,8	61
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind	88	4,6	240

Pfeffersteak vom Rind mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Pfeffersteak vom Rind glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Pfeffersteak vom Rind laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Pfeffersteak vom Rind vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Pfeffersteak vom Rind?

1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Pfeffersteak vom Rind?

156 kcal (653 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Pfeffersteak vom Rind?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Pfeffersteak vom Rind?

296 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Pfeffersteak vom Rind gebraten, mit Sauce