Hamburger Speckscholle, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Hamburger Speckscholle verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

307 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 154 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,96. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

156 kcal

654 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 48 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hamburger Speckscholle?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hamburger Speckscholle je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	156 kcal		berechnet
Energie	654 kJ		berechnet
Fett	7,8 g	45 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,1 g	5 %	berechnet
Zucker	0,4 g		berechnet
Stärke	1,8 g		berechnet
Ballaststoffe	0,2 g		berechnet
Eiweiß	18,9 g	48 %	berechnet
Salz	1,5 g		berechnet
Wasser	68,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	71 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hamburger Speckscholle enthalten 2,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	307 mg	hoch	berechnet
Natrium	600 mg	hoch	berechnet
Chlorid	900 mg		berechnet
Calcium	27 mg	mittel	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	154 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,35 mg	mittel	berechnet
Zink	0,81 mg	mittel	berechnet
Jod	24 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 307 mg je 100 g (hoch), Phosphor 154 mg (mittel), Natrium 600 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hamburger Speckscholle

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,90 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,24 µg	mittel	berechnet
Niacin	7,22 mg	viel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,64 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,62 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	4,00 µg	viel	berechnet
Vitamin E	0,88 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,1 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,1 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt	156	14	5,4	7,8	193
Gyrosburger	156	14	14,3	4,3	197
Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun	156	3,2	12,1	10,3	225
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne und Risi-Pisi	156	9,4	9,2	8,8	185
Pfeffersteak vom Rind gebraten, mit Sauce	156	1,4	20,2	7,7	296
Sahnehering	156	2,1	10,4	11,3	260
Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange	156	0,4	29,1	4,2	496
Schweineschnitzel natur, gebraten	156	0,0	32,4	2,9	270

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hamburger Speckscholle).

weniger Kalium als Hamburger Speckscholle (307 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

weniger Salz als Hamburger Speckscholle (1,50 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Karpfen pochiert im Wurzelsud	0,14	76	1,8	331
Schleie pochiert im Wurzelsud	0,15	54	1,8	331
Sushi mit Lachs	0,15	126	16,4	153
Karpfen blau (im Essigsud pochiert)	0,17	96	0,2	355

weniger Kalorien als Hamburger Speckscholle (156 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	1,8	331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	64	3,8	179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)	65	0,1	235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse	66	4,2	264

Hamburger Speckscholle mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hamburger Speckscholle glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hamburger Speckscholle laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Hamburger Speckscholle vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hamburger Speckscholle?

2,1 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Hamburger Speckscholle?

156 kcal (654 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hamburger Speckscholle?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hamburger Speckscholle?

307 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Hamburger Speckscholle, gebraten