Gerichte, überwiegend pflanzlich · Getreide-, Mehl- und Milchspeisen

Mehlpüfferchen gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

284kcal je 100 g
38,7 gKohlenhydrate
7,3 gEiweiß
10,5 gFett
185 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mehlpüfferchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,9 KE

38,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,9 KE oder 3,2 BE. Zucker: 12 g.

Kalium · Niere

185 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 211 mg.

Fructose

2,4 g

2,40 g Fructose und 2,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Sorbit 0,07 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

284 kcal

1.193 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 55 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mehlpüfferchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mehlpüfferchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie284 kcalberechnet
Energie1.193 kJberechnet
Fett10,5 g33 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
Kohlenhydrate38,7 g55 %berechnet
Zucker12 gberechnet
Stärke26,6 gberechnet
Ballaststoffe2,3 gberechnet
Eiweiß7,3 g10 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser40 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin62 mgberechnet
Fructose2,4 gberechnet
Glucose2,1 gberechnet
Saccharose6,0 gberechnet
Laktose1,4 gberechnet
Sorbit0,1 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mehlpüfferchen enthalten 38,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 12 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium185 mgmittelberechnet
Natrium181 mgmittelberechnet
Chlorid87 mgberechnet
Calcium59 mgmittelberechnet
Magnesium14 mgmittelberechnet
Phosphor211 mgmittelberechnet
Eisen0,70 mgmittelberechnet
Zink0,53 mgmittelberechnet
Jod14 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 185 mg je 100 g (mittel), Phosphor 211 mg (mittel), Natrium 181 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mehlpüfferchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A47 µgmittelberechnet
Beta-Carotin11 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,12 mgmittelberechnet
Vitamin B60,05 mgmittelberechnet
Vitamin B120,50 µgmittelberechnet
Niacin2,10 mgmittelberechnet
Folat15 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,36 mgmittelberechnet
Vitamin C0,53 mgwenigberechnet
Vitamin D0,30 µgmittelberechnet
Vitamin E0,64 mgmittelberechnet
Vitamin K10 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Getreide-, Mehl- und Milchspeisen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Sahne-Käsesauce und Chester überbacken28519,29,918,393
Eier-Frischteigwaren, selbstgemacht, roh28345,011,15,8141
Brötchen mit Fleischkäse28218,413,816,6224
Germknödel287417,19,7103
Wurstsalat Schweizer Art2870,610,326,8138
Frühlingsrollen vegetarisch gefüllt mit Gemüse, frittiert28028,86,214,6250
Remouladensauce, gestreckt mit saurer Sahne2882,54,528,7120
Burrito gefüllt mit Gemüse, Rinderhackfleisch und Käse2893511,511249

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreide-, Mehl- und Milchspeisen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mehlpüfferchen).

weniger Kalium als Mehlpüfferchen (185 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Polenta (Maisbrei mit Wasser, Rapsöl und Salz) gekocht2111412,4
Polenta (Maisbrei zubereitet mit Wasser, Rapsöl und Salz) gebacken2412813,9
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)47719,2
Hirsebrei ungesüßt, mit Mandeldrink559215,1

weniger Fructose als Mehlpüfferchen (2,4 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Backteig ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh0,017727,3147
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)0,0719,247
Haferflockenbrei gesüßt, mit Butter und Ei0,013712,3201
Porridge ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett0,013415230

weniger Kohlenhydrate als Mehlpüfferchen (38,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett8,054160
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)9,27147
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett9,471186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)107179

weniger Kalorien als Mehlpüfferchen (284 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett548,0160
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett719,4186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)711079
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)719,247

Mehlpüfferchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mehlpüfferchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mehlpüfferchen laktosefrei?

Nein. 1,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Mehlpüfferchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mehlpüfferchen?

38,7 g je 100 g, das entspricht 3,9 KE oder 3,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Mehlpüfferchen?

284 kcal (1.193 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mehlpüfferchen?

2,40 g Fructose je 100 g bei 2,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mehlpüfferchen?

185 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.