Auf einen Blick · je 100 g
Broccoli im Backteig verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
17,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,8 KE oder 1,5 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 88 mg.
Fructose
0,41 g Fructose und 0,43 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,95. Sorbit 0,20 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
975 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 30 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Broccoli im Backteig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Broccoli im Backteig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 234 kcal | berechnet | |
| Energie | 975 kJ | berechnet | |
| Fett | 14,2 g | 55 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 17,7 g | 30 % | berechnet |
| Zucker | 1,1 g | berechnet | |
| Stärke | 16,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,8 g | 12 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 55,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,2 g | berechnet | |
| Cholesterin | 75 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,4 g | berechnet | |
| Glucose | 0,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,2 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Broccoli im Backteig enthalten 17,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 209 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 201 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 343 mg | berechnet | |
| Calcium | 43 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 19 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 88 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,08 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 209 mg je 100 g (mittel), Phosphor 88 mg (niedrig), Natrium 201 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Broccoli im Backteig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 71 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 394 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,53 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,05 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 36 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,57 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 32,1 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 2,74 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 141 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierteigwaren mit Roquefortsauce | 234 | 16,7 | 7,7 | 15,0 | 97 |
| Pfannkuchen-Auflauf mit Spinatgemüse | 234 | 14,9 | 9,3 | 14,8 | 304 |
| Flammkuchen Elsässer Art | 233 | 23 | 8,7 | 11,3 | 150 |
| Pizza siciliana (mit Tomatensauce, Mozzarella, Anchovis, Oliven) | 233 | 17 | 8,4 | 14,1 | 154 |
| Tofu vegan paniert, gebraten | 233 | 14,2 | 15,7 | 11,9 | 179 |
| Zwiebeln gefüllt mit Champignons und Hackfleisch, geschmort | 233 | 6,3 | 10,6 | 18,2 | 237 |
| Asia-Dressing | 236 | 4,9 | 1,8 | 22,1 | 154 |
| Cannelloni al forno, Teigwaren gefüllt mit Bologneser Sauce, mit Käse überbacken | 236 | 14,9 | 11,3 | 14,1 | 289 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Broccoli im Backteig).
weniger Kalium als Broccoli im Backteig (209 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
weniger Kohlenhydrate als Broccoli im Backteig (17,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,3 | 86 | 238 |
| Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,5 | 53 | 119 |
| Mangold gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,9 | 62 | 360 |
| Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken | 0,9 | 136 | 222 |
weniger Kalorien als Broccoli im Backteig (234 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Selleriepüree | 23 | 1,9 | 290 |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 2,4 | 362 |
| Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck | 27 | 2,0 | 246 |
| Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß | 27 | 1,5 | 236 |
Broccoli im Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Broccoli im Backteig glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Broccoli im Backteig laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Broccoli im Backteig vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Broccoli im Backteig?
17,7 g je 100 g, das entspricht 1,8 KE oder 1,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Broccoli im Backteig?
234 kcal (975 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Broccoli im Backteig?
0,41 g Fructose je 100 g bei 0,43 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Broccoli im Backteig?
209 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.