Schupfnudeln gegart, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Schupfnudeln verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,4 KE

24,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,4 KE oder 2,0 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

361 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 59 mg.

Fructose

0,2 g

0,19 g Fructose und 0,25 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,77. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

243 kcal

1.013 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schupfnudeln?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schupfnudeln je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	243 kcal		berechnet
Energie	1.013 kJ		berechnet
Fett	13,6 g	50 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	24,1 g	40 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	23,5 g		berechnet
Ballaststoffe	2,7 g		berechnet
Eiweiß	4,5 g	7 %	berechnet
Salz	0,3 g		berechnet
Wasser	52,1 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	33 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schupfnudeln enthalten 24,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	361 mg	hoch	berechnet
Natrium	115 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	223 mg		berechnet
Calcium	14 mg	wenig	berechnet
Magnesium	23 mg	mittel	berechnet
Phosphor	59 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,70 mg	mittel	berechnet
Zink	0,46 mg	mittel	berechnet
Jod	8,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 361 mg je 100 g (hoch), Phosphor 59 mg (niedrig), Natrium 115 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schupfnudeln

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	29 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	53 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,51 mg	mittel	berechnet
Folat	16 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,41 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	13,9 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,73 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	20 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Clubsandwich mit Thunfisch, Gurke, Emmentaler und Mayonnaise	242	16,6	11,9	13,7	156
Frankfurter grüne Kräutersauce mit gekochtem Ei	244	1,0	7,9	22,7	114
Hefeteig für Pizza/Pizzateig, roh	244	38	6,2	6,8	106
Leberklößchen mit Semmelbröseln	244	13,2	13,5	15	161
Burrito gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse	241	33	8,1	8,1	213
Gorgonzolasauce	241	1,0	9,2	22,1	86
Selleriescheiben im Backteig (mit Bier) frittiert	241	19,3	5,8	14,3	432
Blumenkohl im Backteig (mit Bier) frittiert	246	21,4	6,5	14,3	256

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schupfnudeln).

weniger Kalium als Schupfnudeln (361 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt	188	197	24,1

weniger Kohlenhydrate als Schupfnudeln (24,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	3,2	45	310
Labskaus	7,2	127	231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken	7,3	89	271
Kartoffelsouffle mit Broccoli	7,3	135	238

weniger Kalorien als Schupfnudeln (243 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	42	9,1	176
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	45	3,2	310
Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe)	59	12,6	272
Speckkartoffeln gedünstet	68	12,0	268

Schupfnudeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schupfnudeln glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Schupfnudeln laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schupfnudeln vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Schupfnudeln?

24,1 g je 100 g, das entspricht 2,4 KE oder 2,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Schupfnudeln?

243 kcal (1.013 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schupfnudeln?

0,19 g Fructose je 100 g bei 0,25 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schupfnudeln?

361 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Schupfnudeln gegart, gebraten