Auf einen Blick · je 100 g
Schollenfilet mit Petersilie verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
6,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 156 mg.
Fructose
0,14 g Fructose und 0,17 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,82. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
681 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 15 %, Eiweiß 38 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schollenfilet mit Petersilie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schollenfilet mit Petersilie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 163 kcal | berechnet | |
| Energie | 681 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,1 g | 45 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 15 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 5,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 15,6 g | 38 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 68,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 87 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schollenfilet mit Petersilie enthalten 6,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 297 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 218 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 402 mg | berechnet | |
| Calcium | 35 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 18 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 156 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,61 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 26 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 297 mg je 100 g (mittel), Phosphor 156 mg (mittel), Natrium 218 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schollenfilet mit Petersilie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 57 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 5,96 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 16 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 4,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 15 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kabeljaufilet gefüllt, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne, gebacken | 163 | 2,2 | 15,8 | 9,9 | 315 |
| Omelett gebraten, gefüllt mit gedünsteten Champignons | 163 | 2,1 | 9,1 | 13,2 | 215 |
| Frikadellen gebraten, mit gedünsteten Tomaten | 164 | 4,4 | 10,4 | 11,4 | 262 |
| Karamellcreme einfach, gestürzt | 164 | 27,8 | 4,2 | 4,0 | 122 |
| Rehpfeffer | 162 | 4,2 | 13,5 | 9,7 | 237 |
| Rinderragout mit Paprika | 164 | 3,1 | 16,6 | 9,3 | 302 |
| Tutti-Frutti | 162 | 18,5 | 4,6 | 7,4 | 160 |
| Vanillecremeeis mit Schlagsahne und Früchten (Konserve) | 162 | 12,6 | 2,2 | 11,3 | 111 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schollenfilet mit Petersilie).
weniger Kalium als Schollenfilet mit Petersilie (297 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
weniger Kalorien als Schollenfilet mit Petersilie (163 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schleie pochiert im Wurzelsud | 54 | 1,8 | 331 |
| Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 64 | 3,8 | 179 |
| Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce) | 65 | 0,1 | 235 |
| Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse | 66 | 4,2 | 264 |
Schollenfilet mit Petersilie mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schollenfilet mit Petersilie glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Schollenfilet mit Petersilie laktosefrei?
Laktosearm. 0,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Schollenfilet mit Petersilie vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schollenfilet mit Petersilie?
6,1 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Schollenfilet mit Petersilie?
163 kcal (681 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schollenfilet mit Petersilie?
0,14 g Fructose je 100 g bei 0,17 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schollenfilet mit Petersilie?
297 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.