Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Hummer verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

125 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 145 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,17. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

87 kcal

364 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 46 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hummer?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hummer je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	87 kcal		berechnet
Energie	364 kJ		berechnet
Fett	4,1 g	42 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,4 g	6 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	1,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,2 g		berechnet
Eiweiß	10,1 g	46 %	berechnet
Salz	0,9 g		berechnet
Wasser	81 g		berechnet
Alkohol	0,6 g		berechnet
Cholesterin	80 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hummer enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	125 mg	niedrig	berechnet
Natrium	380 mg	mittel	berechnet
Chlorid	228 mg		berechnet
Calcium	55 mg	mittel	berechnet
Magnesium	17 mg	mittel	berechnet
Phosphor	145 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,70 mg	mittel	berechnet
Zink	1,40 mg	mittel	berechnet
Jod	54 µg	viel	berechnet

Für die Niere: Kalium 125 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 145 mg (mittel), Natrium 380 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hummer

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	21 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	44 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,65 mg	viel	berechnet
Vitamin B12	0,53 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,50 mg	mittel	berechnet
Folat	8,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	3,00 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,3 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,1 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Quittenkompott	87	13,6	1,3	1,6	241
Weingelee	87	16,6	1,6	0,0	55
Weingelee mit Früchten	87	17,3	1,3	0,1	89
Fischgulasch mit Seelachs ungarische Art	86	4,2	7,1	4,2	228
Fruchtgrütze zuckerreduziert	88	17,5	1,0	0,3	187
Mirabellenkompott	86	20,4	0,4	0,1	140
Renke pochiert (ohne Sauce)	86	0,1	14,9	2,5	304
Scampi gegart, in scharfer Tomatensauce (aus Tomaten Konserve)	88	2,7	9,3	4,0	244

Kurz beantwortet

Ist Hummer glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hummer laktosefrei?

Ja. 0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Hummer vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hummer?

1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Hummer?

87 kcal (364 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hummer?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hummer?

125 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce