Gerichte, überwiegend tierisch · Würstchen und Hackfleischgerichte

Frikadellen gebraten, mit gedünsteten Tomaten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

164kcal je 100 g
4,4 gKohlenhydrate
10,4 gEiweiß
11,4 gFett
262 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Frikadellen verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

4,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,1 g.

Kalium · Niere

262 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 92 mg.

Fructose

1,0 g

0,98 g Fructose und 0,94 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,04. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

164 kcal

684 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 25 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Frikadellen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Frikadellen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie164 kcalberechnet
Energie684 kJberechnet
Fett11,4 g62 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,1 gberechnet
Kohlenhydrate4,4 g11 %berechnet
Zucker2,1 gberechnet
Stärke2,3 gberechnet
Ballaststoffe1,0 gberechnet
Eiweiß10,4 g25 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser71,7 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin46 mgberechnet
Fructose1,0 gberechnet
Glucose0,9 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Frikadellen enthalten 4,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium262 mgmittelberechnet
Natrium184 mgmittelberechnet
Chlorid309 mgberechnet
Calcium20 mgwenigberechnet
Magnesium16 mgmittelberechnet
Phosphor92 mgniedrigberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink1,66 mgmittelberechnet
Jod4,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 262 mg je 100 g (mittel), Phosphor 92 mg (niedrig), Natrium 184 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Frikadellen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A39 µgmittelberechnet
Beta-Carotin280 µgmittelberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,12 mgmittelberechnet
Vitamin B60,13 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin4,81 mgmittelberechnet
Folat15 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,31 mgmittelberechnet
Vitamin C10,4 mgmittelberechnet
Vitamin D0,30 µgmittelberechnet
Vitamin E0,93 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Karamellcreme einfach, gestürzt16427,84,24,0122
Rinderragout mit Paprika1643,116,69,3302
Brühwurst mit Kartoffelsalat und Senf1656,26,612,3221
Kabeljaufilet gefüllt, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne, gebacken1632,215,89,9315
Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce1650,024,77,4321
Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce1652,313,411,1256
Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun1652,414,010,9257
Kalbsrahmgulasch1651,115,011,1311

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frikadellen).

weniger Kalium als Frikadellen (262 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Blutwürste erwärmt723070,3
Tellersülze mit Eisbein97520,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun1021941,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch105830,6

weniger Kalorien als Frikadellen (164 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein520,597
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch830,6105

Frikadellen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Frikadellen glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Frikadellen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Frikadellen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Frikadellen?

4,4 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Frikadellen?

164 kcal (684 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Frikadellen?

0,98 g Fructose je 100 g bei 0,94 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Frikadellen?

262 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.