Gerichte, überwiegend tierisch · Wild- und Geflügelgerichte

Rehpfeffer

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

162kcal je 100 g
4,2 gKohlenhydrate
13,5 gEiweiß
9,7 gFett
237 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rehpfeffer verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

4,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,3 g.

Kalium · Niere

237 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 146 mg.

Fructose

0,4 g

0,40 g Fructose und 0,60 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

162 kcal

674 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rehpfeffer?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rehpfeffer je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie162 kcalberechnet
Energie674 kJberechnet
Fett9,7 g54 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,0 gberechnet
Kohlenhydrate4,2 g10 %berechnet
Zucker2,3 gberechnet
Stärke1,6 gberechnet
Ballaststoffe1,3 gberechnet
Eiweiß13,5 g33 %berechnet
Salz1,0 gberechnet
Wasser68 gberechnet
Alkohol0,1 gberechnet
Cholesterin46 mgberechnet
Fructose0,4 gberechnet
Glucose0,6 gberechnet
Saccharose1,1 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rehpfeffer enthalten 4,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium237 mgmittelberechnet
Natrium400 mgmittelberechnet
Chlorid500 mgberechnet
Calcium13 mgwenigberechnet
Magnesium16 mgmittelberechnet
Phosphor146 mgmittelberechnet
Eisen1,90 mgmittelberechnet
Zink1,92 mgmittelberechnet
Jod4,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 237 mg je 100 g (mittel), Phosphor 146 mg (mittel), Natrium 400 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rehpfeffer

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A31 µgmittelberechnet
Beta-Carotin46 µgwenigberechnet
Vitamin B10,13 mgmittelberechnet
Vitamin B20,18 mgmittelberechnet
Vitamin B60,19 mgmittelberechnet
Vitamin B121,70 µgmittelberechnet
Niacin7,20 mgvielberechnet
Folat4,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure1,17 mgmittelberechnet
Vitamin C0,90 mgwenigberechnet
Vitamin D0,80 µgmittelberechnet
Vitamin E1,17 mgmittelberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren3,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Tutti-Frutti16218,54,67,4160
Vanillecremeeis mit Schlagsahne und Früchten (Konserve)16212,62,211,3111
Buchweizengrütze (mit Milch 3,5 % Fett)16120,97,04,9205
Hirschbraten ohne Sauce1610,126,56,0319
Kabeljaufilet gefüllt, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne, gebacken1632,215,89,9315
Lammfleischspieße mit Gemüse, gegrillt1611,712,411,3305
Omelett gebraten, gefüllt mit gedünsteten Champignons1632,19,113,2215
Rinderragout mit Pilzen1612,416,79,1316

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rehpfeffer).

weniger Kalium als Rehpfeffer (237 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce941241,8
Hühnerfrikassee mit Champignons1231722,2
Hühnerfrikassee mit Weißwein1261801,7
Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne1402092,0

weniger Kalorien als Rehpfeffer (162 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Hühnerragout mit Gemüse753,7245
Putenragout mit Tomaten und Champignons891,5280
Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß941,8322

Rehpfeffer mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rehpfeffer glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rehpfeffer laktosefrei?

Laktosearm. 0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Rehpfeffer vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rehpfeffer?

4,2 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Rehpfeffer?

162 kcal (674 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rehpfeffer?

0,40 g Fructose je 100 g bei 0,60 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rehpfeffer?

237 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.