Auf einen Blick · je 100 g
Rotbarschfilet im Backteig verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
11,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 0,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 227 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,43. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
889 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 21 %, Eiweiß 27 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotbarschfilet im Backteig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotbarschfilet im Backteig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 213 kcal | berechnet | |
| Energie | 889 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,1 g | 51 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 11,2 g | 21 % | berechnet |
| Zucker | 0,9 g | berechnet | |
| Stärke | 10,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 14,2 g | 27 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 59 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 51 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,7 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rotbarschfilet im Backteig enthalten 11,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 286 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 229 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 314 mg | berechnet | |
| Calcium | 43 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 227 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,45 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 30 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 286 mg je 100 g (mittel), Phosphor 227 mg (mittel), Natrium 229 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotbarschfilet im Backteig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,70 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 4,06 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 2,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 11 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Omelett gebraten mit Käse | 213 | 0,7 | 13,2 | 17,5 | 147 |
| Vanillecreme abgeschlagen (mit Gelatine) | 213 | 13,7 | 5,5 | 15,1 | 146 |
| Brühwurst mit Brötchen und Senf | 214 | 17,1 | 13 | 10,0 | 173 |
| Fleischküchlein fein (Schwein/Kalb, Hackfleisch) gebraten | 212 | 7,0 | 14,3 | 13,9 | 217 |
| Pfälzer Leberknödel (Schwein) gegart | 214 | 10,9 | 16,7 | 11,2 | 194 |
| Rindfleischspieße gegrillt | 212 | 0,3 | 25,3 | 11,8 | 387 |
| Rührei gebraten mit Fleischwurst und Zwiebeln | 212 | 0,9 | 12,2 | 17,6 | 162 |
| Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck | 212 | 1,0 | 8,9 | 18,9 | 211 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotbarschfilet im Backteig).
weniger Kalium als Rotbarschfilet im Backteig (286 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
weniger Kohlenhydrate als Rotbarschfilet im Backteig (11,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce) | 0,0 | 136 | 475 |
| Heringsfilet gegrillt | 0,0 | 171 | 362 |
| Lachssteaks gebraten | 0,0 | 224 | 417 |
| Rotbarschfilet pochiert (ohne Sauce) | 0,0 | 90 | 312 |
weniger Kalorien als Rotbarschfilet im Backteig (213 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schleie pochiert im Wurzelsud | 54 | 1,8 | 331 |
| Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 64 | 3,8 | 179 |
| Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce) | 65 | 0,1 | 235 |
| Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse | 66 | 4,2 | 264 |
Rotbarschfilet im Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotbarschfilet im Backteig glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Rotbarschfilet im Backteig laktosefrei?
Laktosearm. 0,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Rotbarschfilet im Backteig vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotbarschfilet im Backteig?
11,2 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotbarschfilet im Backteig?
213 kcal (889 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotbarschfilet im Backteig?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotbarschfilet im Backteig?
286 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.