Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Rind

Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

150kcal je 100 g
3,2 gKohlenhydrate
13,9 gEiweiß
8,9 gFett
230 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

230 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 119 mg.

Fructose

0,4 g

0,44 g Fructose und 0,25 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,76. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

150 kcal

625 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 37 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie150 kcalberechnet
Energie625 kJberechnet
Fett8,9 g53 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,7 gberechnet
Kohlenhydrate3,2 g9 %berechnet
Zucker1,0 gberechnet
Stärke2,2 gberechnet
Ballaststoffe0,5 gberechnet
Eiweiß13,9 g37 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser71 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin39,9 mgberechnet
Fructose0,4 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,3 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium230 mgmittelberechnet
Natrium257 mgmittelberechnet
Chlorid291 mgberechnet
Calcium6,00 mgwenigberechnet
Magnesium16 mgmittelberechnet
Phosphor119 mgmittelberechnet
Eisen1,60 mgmittelberechnet
Zink3,53 mgvielberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 230 mg je 100 g (mittel), Phosphor 119 mg (mittel), Natrium 257 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A6,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin41 µgwenigberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,13 mgmittelberechnet
Vitamin B60,11 mgmittelberechnet
Vitamin B120,70 µgmittelberechnet
Niacin6,00 mgvielberechnet
Folat4,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,50 mgmittelberechnet
Vitamin C1,41 mgwenigberechnet
Vitamin D0,25 µgmittelberechnet
Vitamin E0,80 mgmittelberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,7 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Gulasch (mit Schweinefleisch)1500,618,28,3352
Rinderfilet mariniert, gebraten im Ofen1500,123,15,8314
Heilbutt mehliert, gebraten1492,719,36,4404
Hühnerleber gebraten1492,820,06,4275
Kalbsfilet gebraten im Ofen1510,028,74,0393
Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce1493,311,99,5313
Kalbsrücken gebraten im Ofen1510,026,84,8394
Schweinehirn gebraten mit Ei1490,412,210,8209

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce).

weniger Kalium als Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce (230 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Fleischbrühe (Rind)1130,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun61842,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1141351,7
Rinderzungenragout mit Champignons1211303,0

weniger Kalorien als Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce (150 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)30,011
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun842,861
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind884,6240

Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce?

3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce?

150 kcal (625 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce?

0,44 g Fructose je 100 g bei 0,25 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce?

230 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.