Rinderfilet mariniert, gebraten im Ofen: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderfilet mariniert verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

314 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 159 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

150 kcal

630 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 62 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderfilet mariniert?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderfilet mariniert je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	150 kcal		berechnet
Energie	630 kJ		berechnet
Fett	5,8 g	35 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,1 g	0 %	berechnet
Zucker	0,1 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	23,1 g	62 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	72 g		berechnet
Alkohol	0,6 g		berechnet
Cholesterin	57,5 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderfilet mariniert enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	314 mg	hoch	berechnet
Natrium	192 mg	mittel	berechnet
Chlorid	466 mg		berechnet
Calcium	4,70 mg	wenig	berechnet
Magnesium	22 mg	mittel	berechnet
Phosphor	159 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,62 mg	mittel	berechnet
Zink	5,00 mg	viel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 314 mg je 100 g (hoch), Phosphor 159 mg (mittel), Natrium 192 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderfilet mariniert

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	9,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	40 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,08 µg	viel	berechnet
Niacin	8,82 mg	viel	berechnet
Folat	11 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,97 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,88 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,32 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,80 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gulasch (mit Schweinefleisch)	150	0,6	18,2	8,3	352
Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce	150	3,2	13,9	8,9	230
Heilbutt mehliert, gebraten	149	2,7	19,3	6,4	404
Hühnerleber gebraten	149	2,8	20,0	6,4	275
Kalbsfilet gebraten im Ofen	151	0,0	28,7	4,0	393
Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce	149	3,3	11,9	9,5	313
Kalbsrücken gebraten im Ofen	151	0,0	26,8	4,8	394
Schweinehirn gebraten mit Ei	149	0,4	12,2	10,8	209

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderfilet mariniert).

weniger Kalium als Rinderfilet mariniert (314 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

weniger Kalorien als Rinderfilet mariniert (150 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)	3	0,0	11
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	84	2,8	61
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind	88	4,6	240

Rinderfilet mariniert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderfilet mariniert glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderfilet mariniert laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderfilet mariniert vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderfilet mariniert?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderfilet mariniert?

150 kcal (630 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderfilet mariniert?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderfilet mariniert?

314 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Rinderfilet mariniert, gebraten im Ofen