Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Schwein

Schweinehirn gebraten mit Ei

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

149kcal je 100 g
0,4 gKohlenhydrate
12,2 gEiweiß
10,8 gFett
209 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schweinehirn gebraten mit Ei verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

209 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 275 mg.

Fructose

0,1 g

0,09 g Fructose und 0,22 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,41. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

149 kcal

619 kJ je 100 g. Davon Fett 66 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweinehirn gebraten mit Ei?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweinehirn gebraten mit Ei je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie149 kcalberechnet
Energie619 kJberechnet
Fett10,8 g66 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,2 gberechnet
Kohlenhydrate0,4 g1 %berechnet
Zucker0,4 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,1 gberechnet
Eiweiß12,2 g33 %berechnet
Salz0,9 gberechnet
Wasser73,8 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin2.507 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Schweinehirn gebraten mit Ei enthalten 0,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium209 mgmittelberechnet
Natrium380 mgmittelberechnet
Chlorid488 mgberechnet
Calcium24 mgmittelberechnet
Magnesium15 mgmittelberechnet
Phosphor275 mghochberechnet
Eisen3,80 mgmittelberechnet
Zink1,21 mgmittelberechnet
Jod11 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 209 mg je 100 g (mittel), Phosphor 275 mg (hoch), Natrium 380 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweinehirn gebraten mit Ei

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A69 µgmittelberechnet
Beta-Carotin37 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,29 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B121,90 µgmittelberechnet
Niacin5,34 mgmittelberechnet
Folat17 µgmittelberechnet
Pantothensäure1,42 mgmittelberechnet
Vitamin C11,7 mgmittelberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E0,40 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,4 gberechnet

Vergleich

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LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Heilbutt mehliert, gebraten1492,719,36,4404
Hühnerleber gebraten1492,820,06,4275
Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce1493,311,99,5313
Grießschnitten gesüßt gebraten14810,93,410,086
Gulasch (mit Schweinefleisch)1500,618,28,3352
Rinderfilet mariniert, gebraten im Ofen1500,123,15,8314
Rinderschmorbraten mit Speck und Sauce1503,213,98,9230
Rührei gebraten mit Champignons1481,311,910,6200

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinehirn gebraten mit Ei).

weniger Kalium als Schweinehirn gebraten mit Ei (209 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß110822,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce1181341,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun1241183,0

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Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweinehirn gebraten mit Ei glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweinehirn gebraten mit Ei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweinehirn gebraten mit Ei vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinehirn gebraten mit Ei?

0,4 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweinehirn gebraten mit Ei?

149 kcal (619 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweinehirn gebraten mit Ei?

0,09 g Fructose je 100 g bei 0,22 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweinehirn gebraten mit Ei?

209 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.