Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Rind

Rinderragout

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

178kcal je 100 g
2,2 gKohlenhydrate
18,6 gEiweiß
10,5 gFett
294 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderragout verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

294 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 158 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,23 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,70. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

178 kcal

743 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 42 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderragout?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderragout je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie178 kcalberechnet
Energie743 kJberechnet
Fett10,5 g53 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
Kohlenhydrate2,2 g5 %berechnet
Zucker0,5 gberechnet
Stärke1,6 gberechnet
Ballaststoffe0,2 gberechnet
Eiweiß18,6 g42 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser66 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin52 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderragout enthalten 2,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium294 mgmittelberechnet
Natrium285 mgmittelberechnet
Chlorid251 mgberechnet
Calcium8,00 mgwenigberechnet
Magnesium20 mgmittelberechnet
Phosphor158 mgmittelberechnet
Eisen2,20 mgmittelberechnet
Zink4,79 mgvielberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 294 mg je 100 g (mittel), Phosphor 158 mg (mittel), Natrium 285 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderragout

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A5,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin23 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,18 mgmittelberechnet
Vitamin B60,14 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin8,10 mgvielberechnet
Folat4,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,71 mgmittelberechnet
Vitamin C0,51 mgwenigberechnet
Vitamin D0,31 µgmittelberechnet
Vitamin E1,40 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,8 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Döner Kebab, Fladenbrot gefüllt mit Grillfleisch (Kalb/Rind), Rohkost und Sauce1772011,25,3207
Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce1775,513,411,1271
Lachs im Blätterteig gebacken, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß1777,59,212215
Pute gefüllt, gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun1793,315,711,4211
Rehkeule gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)1770,031,45,7382
Fruchtmichel mit gemischten Früchten, gebacken180265,75,6189
Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)18011,67,511,3221
Hühnerfrikassee mit Weißwein1801,711,313,9126

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderragout).

weniger Kalium als Rinderragout (294 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Fleischbrühe (Rind)1130,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun61842,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1141351,7
Rinderzungenragout mit Champignons1211303,0

weniger Kalorien als Rinderragout (178 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)30,011
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun842,861
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind884,6240
Rinderlungenhaschee mit Sauce953,2132

Rinderragout mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderragout glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderragout laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderragout vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderragout?

2,2 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderragout?

178 kcal (743 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderragout?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,23 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderragout?

294 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.