Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Rind

Rinderkotelett gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

190kcal je 100 g
0,0 gKohlenhydrate
30,1 gEiweiß
7,6 gFett
429 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderkotelett verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

429 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 199 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

190 kcal

798 kJ je 100 g. Davon Fett 36 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 63 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderkotelett?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderkotelett je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie190 kcalberechnet
Energie798 kJberechnet
Fett7,6 g36 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
Kohlenhydrate0,0 g0 %berechnet
Zucker0,0 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,4 gberechnet
Eiweiß30,1 g63 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser64 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin67,6 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderkotelett enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium428,6 mghochberechnet
Natrium292 mgmittelberechnet
Chlorid538 mgberechnet
Calcium5,20 mgwenigberechnet
Magnesium27,6 mgmittelberechnet
Phosphor199 mgmittelberechnet
Eisen2,65 mgmittelberechnet
Zink5,70 mgvielberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 429 mg je 100 g (hoch), Phosphor 199 mg (mittel), Natrium 292 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderkotelett

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A20 µgmittelberechnet
Beta-Carotin54 µgmittelberechnet
Vitamin B10,09 mgmittelberechnet
Vitamin B20,20 mgmittelberechnet
Vitamin B60,42 mgmittelberechnet
Vitamin B123,17 µgvielberechnet
Niacin12,0 mgvielberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,39 mgmittelberechnet
Vitamin C0,17 mgwenigberechnet
Vitamin D0,39 µgmittelberechnet
Vitamin E0,90 mgmittelberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren3,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hamburger19019,710,07,3189
Orangencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Weißwein19012,63,412,8101
Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes paniert, gebraten1916,123,18,1407
Knacker mit Kartoffelsalat und Senf1916,58,314,3286
Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf, mit Grundsauce dunkel/braun1893,022,19,8430
Leberpudding mit Hackfleisch1898,015,810,3252
Mokkacreme abgeschlagen (mit Gelatine)19113,85,512,6205
Rinderfilet gebraten im Ofen, ohne Sauce1910,024,510,3325

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderkotelett).

weniger Kalium als Rinderkotelett (429 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Fleischbrühe (Rind)1130,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun61842,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1141351,7
Rinderzungenragout mit Champignons1211303,0

weniger Kalorien als Rinderkotelett (190 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)30,011
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun842,861
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind884,6240
Rinderlungenhaschee mit Sauce953,2132

Rinderkotelett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderkotelett glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderkotelett laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderkotelett vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderkotelett?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderkotelett?

190 kcal (798 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderkotelett?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderkotelett?

429 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.