Gerichte, überwiegend tierisch · Würstchen und Hackfleischgerichte

Leberpudding mit Hackfleisch

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

189kcal je 100 g
8,0 gKohlenhydrate
15,8 gEiweiß
10,3 gFett
252 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Leberpudding mit Hackfleisch verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,8 KE

8,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,7 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

252 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 212 mg.

Fructose

0,1 g

0,09 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,60. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

189 kcal

790 kJ je 100 g. Davon Fett 49 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Leberpudding mit Hackfleisch?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Leberpudding mit Hackfleisch je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie189 kcalberechnet
Energie790 kJberechnet
Fett10,3 g49 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
Kohlenhydrate8,0 g17 %berechnet
Zucker0,6 gberechnet
Stärke7,0 gberechnet
Ballaststoffe0,4 gberechnet
Eiweiß15,8 g33 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser64 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin139 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Leberpudding mit Hackfleisch enthalten 8,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium252 mgmittelberechnet
Natrium248 mgmittelberechnet
Chlorid286 mgberechnet
Calcium17 mgwenigberechnet
Magnesium18 mgmittelberechnet
Phosphor212 mgmittelberechnet
Eisen3,30 mgmittelberechnet
Zink2,93 mgmittelberechnet
Jod10 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 252 mg je 100 g (mittel), Phosphor 212 mg (mittel), Natrium 248 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Leberpudding mit Hackfleisch

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A6.559 µgvielberechnet
Beta-Carotin293 µgmittelberechnet
Vitamin B10,15 mgmittelberechnet
Vitamin B21,26 mgvielberechnet
Vitamin B60,35 mgmittelberechnet
Vitamin B1219 µgvielberechnet
Niacin10,8 mgvielberechnet
Folat60 µgmittelberechnet
Pantothensäure2,36 mgvielberechnet
Vitamin C9,08 mgmittelberechnet
Vitamin D0,90 µgmittelberechnet
Vitamin E0,88 mgmittelberechnet
Vitamin K11 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf, mit Grundsauce dunkel/braun1893,022,19,8430
Bratwurst mit Kartoffelsalat und Senf1886,45,615,2210
Hamburger19019,710,07,3189
Heringsfilet mehliert, gebraten1885,218,410,4319
Orangencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Weißwein19012,63,412,8101
Rinderkotelett gebraten1900,030,17,6429
Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes paniert, gebraten1916,123,18,1407
Knacker mit Kartoffelsalat und Senf1916,58,314,3286

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Leberpudding mit Hackfleisch).

weniger Kalium als Leberpudding mit Hackfleisch (252 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Blutwürste erwärmt723070,3
Tellersülze mit Eisbein97520,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun1021941,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch105830,6

weniger Kalorien als Leberpudding mit Hackfleisch (189 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein520,597
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch830,6105

Leberpudding mit Hackfleisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Leberpudding mit Hackfleisch glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Leberpudding mit Hackfleisch laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Leberpudding mit Hackfleisch vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Leberpudding mit Hackfleisch?

8,0 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Leberpudding mit Hackfleisch?

189 kcal (790 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Leberpudding mit Hackfleisch?

0,09 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Leberpudding mit Hackfleisch?

252 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.