Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf, mit Grundsauce : Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

430 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 250 mg.

Fructose

0,1 g

0,15 g Fructose und 0,23 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,65. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

189 kcal

792 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 47 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	189 kcal		berechnet
Energie	792 kJ		berechnet
Fett	9,8 g	47 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,0 g	6 %	berechnet
Zucker	0,6 g		berechnet
Stärke	2,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,4 g		berechnet
Eiweiß	22,1 g	47 %	berechnet
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	63 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	71 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf enthalten 3,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	430 mg	hoch	berechnet
Natrium	290 mg	mittel	berechnet
Chlorid	260 mg		berechnet
Calcium	10 mg	wenig	berechnet
Magnesium	31 mg	mittel	berechnet
Phosphor	250 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,80 mg	mittel	berechnet
Zink	2,40 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 430 mg je 100 g (hoch), Phosphor 250 mg (mittel), Natrium 290 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	5,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	8,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,19 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,90 µg	mittel	berechnet
Niacin	10 mg	viel	berechnet
Folat	1,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,47 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,50 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Leberpudding mit Hackfleisch	189	8,0	15,8	10,3	252
Bratwurst mit Kartoffelsalat und Senf	188	6,4	5,6	15,2	210
Hamburger	190	19,7	10,0	7,3	189
Heringsfilet mehliert, gebraten	188	5,2	18,4	10,4	319
Orangencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Weißwein	190	12,6	3,4	12,8	101
Rinderkotelett gebraten	190	0,0	30,1	7,6	429
Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes paniert, gebraten	191	6,1	23,1	8,1	407
Knacker mit Kartoffelsalat und Senf	191	6,5	8,3	14,3	286

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte von Lamm“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf).

weniger Kalium als Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf (430 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Lammfleischklößchen gegart	149	121	5,4
Lammfleischklößchen mit Curry in Tomatensauce (aus Tomatenmark)	159	113	3,8
Hammelgulasch	217	254	4,0
Lammschmorbraten mit Sauce	224	139	1,7

weniger Kalorien als Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf (189 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Lammfleischklößchen mit Curry in Tomatensauce (aus Tomatenmark)	113	3,8	159

Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf laktosefrei?

Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf?

3,0 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf?

189 kcal (792 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf?

0,15 g Fructose je 100 g bei 0,23 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf?

430 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Lammkeule geschmort mit Zwiebeln und Senf, mit Grundsauce dunkel/braun