Auf einen Blick · je 100 g
Rehschnitzel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
8,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,7 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 247 mg.
Fructose
0,06 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,86. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
956 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 42 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rehschnitzel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rehschnitzel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 228 kcal | berechnet | |
| Energie | 956 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,9 g | 43 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,0 g | 14 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 7,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 24,1 g | 42 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 54,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 100 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rehschnitzel enthalten 8,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 261 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 356 mg | berechnet | |
| Calcium | 13 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 25 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 247 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 3,51 mg | viel | berechnet |
| Jod | 10 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 320 mg je 100 g (hoch), Phosphor 247 mg (mittel), Natrium 261 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rehschnitzel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 4,50 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 13,1 mg | viel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 2,49 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,01 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Backfisch-Brötchen mit Kabeljau | 228 | 17,7 | 12,1 | 11,6 | 245 |
| Rinderbraten ohne Sauce | 228 | 0,0 | 27,9 | 12,9 | 418 |
| Salzburger Nockerl gebacken | 228 | 19,9 | 8,4 | 12,6 | 128 |
| Cordon bleu von der Pute gebraten | 229 | 8,3 | 21,9 | 11,8 | 273 |
| Hamburger Hackbeefsteak gebraten | 227 | 2,6 | 16,3 | 16,6 | 255 |
| Heringsfilet paniert, gebraten | 229 | 7,3 | 16,4 | 14,7 | 311 |
| Kalbfleischklößchen gebraten im Ofen | 227 | 3,8 | 23,7 | 12,9 | 340 |
| Lachs im Blätterteig gebacken | 229 | 8,9 | 12 | 15,9 | 259 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rehschnitzel).
weniger Kalium als Rehschnitzel (320 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce | 94 | 124 | 1,8 |
| Hühnerfrikassee mit Champignons | 123 | 172 | 2,2 |
| Hühnerfrikassee mit Weißwein | 126 | 180 | 1,7 |
| Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne | 140 | 209 | 2,0 |
weniger Kalorien als Rehschnitzel (228 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hühnerragout mit Gemüse | 75 | 3,7 | 245 |
| Putenragout mit Tomaten und Champignons | 89 | 1,5 | 280 |
| Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß | 94 | 1,8 | 322 |
| Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gedünstetem Kaisergemüse | 98 | 2,5 | 388 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rehschnitzel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Rehschnitzel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rehschnitzel vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rehschnitzel?
8,0 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Rehschnitzel?
228 kcal (956 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rehschnitzel?
0,06 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rehschnitzel?
320 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.