Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Lachs im Blätterteig gebacken

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

229kcal je 100 g
8,9 gKohlenhydrate
12 gEiweiß
15,9 gFett
259 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Lachs im Blätterteig verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

8,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

259 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 143 mg.

Fructose

0,2 g

0,17 g Fructose und 0,22 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,77. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

229 kcal

952 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 21 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Lachs im Blätterteig?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Lachs im Blätterteig je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie229 kcalberechnet
Energie952 kJberechnet
Fett15,9 g62 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
Kohlenhydrate8,9 g16 %berechnet
Zucker0,8 gberechnet
Stärke8,1 gberechnet
Ballaststoffe0,8 gberechnet
Eiweiß12 g21 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser62 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin51 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,3 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Lachs im Blätterteig enthalten 8,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium259 mgmittelberechnet
Natrium165 mgmittelberechnet
Chlorid171 mgberechnet
Calcium16 mgwenigberechnet
Magnesium17 mgmittelberechnet
Phosphor143 mgmittelberechnet
Eisen0,40 mgmittelberechnet
Zink0,41 mgmittelberechnet
Jod6,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 259 mg je 100 g (mittel), Phosphor 143 mg (mittel), Natrium 165 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Lachs im Blätterteig

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A25 µgmittelberechnet
Beta-Carotin26 µgwenigberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,16 mgmittelberechnet
Vitamin B60,26 mgmittelberechnet
Vitamin B121,90 µgmittelberechnet
Niacin6,20 mgvielberechnet
Folat29 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,00 mgwenigberechnet
Vitamin C5,00 mgmittelberechnet
Vitamin D2,00 µgmittelberechnet
Vitamin E1,90 mgmittelberechnet
Vitamin K9,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,4 gberechnet
DHA (Omega-3)0,6 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Cordon bleu von der Pute gebraten2298,321,911,8273
Heringsfilet paniert, gebraten2297,316,414,7311
Rindersteak gegrillt, mit Kräuterbutter2290,126,113,8371
Schweinenierengeschnetzeltes sauer, mit Grundsauce dunkel/braun2292,314,018223
Backfisch-Brötchen mit Kabeljau22817,712,111,6245
Brathähnchen gebraten im Ofen2300,022,715,4253
Cheeseburger, doppelter23014,713,212,7210
Gyros (Schweinefleisch) gebraten2300,524,414,5294

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lachs im Blätterteig).

weniger Kalium als Lachs im Blätterteig (259 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kalorien als Lachs im Blätterteig (229 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Lachs im Blätterteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Lachs im Blätterteig glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Lachs im Blätterteig laktosefrei?

Ja. 0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Lachs im Blätterteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Lachs im Blätterteig?

8,9 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Lachs im Blätterteig?

229 kcal (952 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Lachs im Blätterteig?

0,17 g Fructose je 100 g bei 0,22 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Lachs im Blätterteig?

259 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.