Auf einen Blick · je 100 g
Pfannkuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
1,90 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
33,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,3 KE oder 2,8 BE. Zucker: 13,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.
Fructose
2,40 g Fructose und 2,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,09. Sorbit 0,07 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.126 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 50 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pfannkuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pfannkuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 268 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.126 kJ | berechnet | |
| Fett | 11 g | 37 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 33,4 g | 50 % | berechnet |
| Zucker | 13,4 g | berechnet | |
| Stärke | 19,9 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,8 g | 12 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 44,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 136 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,4 g | berechnet | |
| Glucose | 2,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 6,8 g | berechnet | |
| Laktose | 1,9 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Pfannkuchen enthalten 33,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 202 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 79 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 144 mg | berechnet | |
| Calcium | 78 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 14 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 128 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 18 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 202 mg je 100 g (mittel), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 79 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pfannkuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 93 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 23 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,96 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 16 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,48 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Frikadellen gebraten | 269 | 4,5 | 18,6 | 19,5 | 265 |
| Frikadelle mit Brötchen und Tomatenketchup | 266 | 19,9 | 15,5 | 13,5 | 237 |
| Ofenkäse mit Knoblauch und Thymian gebacken | 270 | 0,0 | 20,6 | 20,8 | 122 |
| Pfannkuchen/Eierkuchen, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten in Butter | 266 | 31,1 | 8,2 | 11,8 | 162 |
| Rührei gebraten mit Speck | 270 | 0,3 | 12,0 | 24,6 | 135 |
| Fischkroketten mit Seelachs frittiert | 265 | 19,6 | 15,9 | 13,3 | 313 |
| Wiener Würstchen mit Senf | 271 | 0,2 | 12,1 | 24,3 | 206 |
| Schweinebraten ohne Sauce | 264 | 0,0 | 27,2 | 17,2 | 474 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pfannkuchen).
weniger Kalium als Pfannkuchen (202 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Buttercreme (zum Füllen und Überziehen) | 28 | 581 | 35,8 |
| Vanillebuttercreme | 28 | 578 | 36,9 |
| Preiselbeerkompott | 34 | 128 | 30,1 |
| Rumtopf | 52 | 333 | 17,4 |
weniger Fructose als Pfannkuchen (2,4 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Bayerische Creme | 0,0 | 238 | 12,9 | 127 |
| Buttercreme (zum Füllen und Überziehen) | 0,0 | 581 | 35,8 | 28 |
| Creme brulee | 0,0 | 351 | 26,8 | 161 |
| Haferflockenauflauf mit Kakao | 0,0 | 169 | 14,4 | 203 |
weniger Kohlenhydrate als Pfannkuchen (33,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rhabarberkompott mit Süßstoff | 1,2 | 18 | 290 |
| Johannisbeerkompott mit Süßstoff | 3,3 | 30 | 230 |
| Johannisbeerkompott ungesüßt | 3,4 | 30 | 230 |
| Erdbeeren mit Schlagsahne | 5,1 | 116 | 162 |
weniger Kalorien als Pfannkuchen (268 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rhabarberkompott mit Süßstoff | 18 | 1,2 | 290 |
| Johannisbeerkompott mit Süßstoff | 30 | 3,3 | 230 |
| Johannisbeerkompott ungesüßt | 30 | 3,4 | 230 |
| Nektarinenkompott ungesüßt | 32 | 6,0 | 161 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pfannkuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Pfannkuchen laktosefrei?
Nein. 1,90 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Pfannkuchen vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Pfannkuchen?
33,4 g je 100 g, das entspricht 3,3 KE oder 2,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Pfannkuchen?
268 kcal (1.126 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pfannkuchen?
2,40 g Fructose je 100 g bei 2,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pfannkuchen?
202 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.