Gerichte, überwiegend tierisch · Süßspeisen und Desserts

Creme brulee

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

351kcal je 100 g
26,8 gKohlenhydrate
5,3 gEiweiß
24,7 gFett
161 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Creme brulee verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

3,66 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

2,7 KE

26,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,7 KE oder 2,2 BE. Zucker: 26,8 g.

Kalium · Niere

161 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 171 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

351 kcal

1.461 kJ je 100 g. Davon Fett 63 %, Kohlenhydrate 31 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Creme brulee?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Creme brulee je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie351 kcalberechnet
Energie1.461 kJberechnet
Fett24,7 g63 %berechnet
gesättigte Fettsäuren12,1 gberechnet
Kohlenhydrate26,8 g31 %berechnet
Zucker26,8 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,0 gberechnet
Eiweiß5,3 g6 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser41,8 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin230 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose23,1 gberechnet
Laktose3,7 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Creme brulee enthalten 26,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 26,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium161 mgmittelberechnet
Natrium45 mgniedrigberechnet
Chlorid111 mgberechnet
Calcium126 mgmittelberechnet
Magnesium14 mgmittelberechnet
Phosphor171 mgmittelberechnet
Eisen1,10 mgmittelberechnet
Zink0,90 mgmittelberechnet
Jod21 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 161 mg je 100 g (mittel), Phosphor 171 mg (mittel), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Creme brulee

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A322 µgvielberechnet
Beta-Carotin89 µgmittelberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,21 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B121,80 µgmittelberechnet
Niacin1,42 mgmittelberechnet
Folat28 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,95 mgmittelberechnet
Vitamin C0,46 mgwenigberechnet
Vitamin D1,00 µgmittelberechnet
Vitamin E1,28 mgmittelberechnet
Vitamin K15 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren12,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kartoffelbällchen (Hefeteig mit gekochten Kartoffeln) frittiert353386,818,8274
Brötchen mit Tilsiter und saurer Sahne überbacken34824,517,619,5120
Dampfnudeln süß gebraten348427,716,1159
Schweinebauch gefüllt, gebraten im Ofen3489,914,827371
Schweinebauch gekocht (Wellfleisch)3540,022,329,4180
Leberwürste erwärmt3560,616,831,7134
Nusspudding357328,121,4219
Quarkkeulchen (gerührter Hefeteig) gebraten357399,617,3181

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Creme brulee).

weniger Kalium als Creme brulee (161 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)2858135,8
Vanillebuttercreme2857836,9
Preiselbeerkompott3412830,1
Rumtopf5233317,4

weniger Kohlenhydrate als Creme brulee (26,8 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff1,218290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff3,330230
Johannisbeerkompott ungesüßt3,430230
Erdbeeren mit Schlagsahne5,1116162

weniger Kalorien als Creme brulee (351 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff181,2290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff303,3230
Johannisbeerkompott ungesüßt303,4230
Nektarinenkompott ungesüßt326,0161

Creme brulee mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Creme brulee glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Creme brulee laktosefrei?

Nein. 3,66 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Creme brulee vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Creme brulee?

26,8 g je 100 g, das entspricht 2,7 KE oder 2,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Creme brulee?

351 kcal (1.461 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Creme brulee?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Creme brulee?

161 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.