Gerichte, überwiegend tierisch · Würstchen und Hackfleischgerichte

Frikadellen gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

269kcal je 100 g
4,5 gKohlenhydrate
18,6 gEiweiß
19,5 gFett
265 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Frikadellen verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

4,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,9 g.

Kalium · Niere

265 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 152 mg.

Fructose

0,2 g

0,19 g Fructose und 0,31 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,61. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

269 kcal

1.118 kJ je 100 g. Davon Fett 65 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 28 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Frikadellen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Frikadellen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie269 kcalberechnet
Energie1.118 kJberechnet
Fett19,5 g65 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
Kohlenhydrate4,5 g7 %berechnet
Zucker0,9 gberechnet
Stärke3,6 gberechnet
Ballaststoffe0,5 gberechnet
Eiweiß18,6 g28 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser55,2 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin86 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,2 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Frikadellen enthalten 4,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium265 mgmittelberechnet
Natrium252 mgmittelberechnet
Chlorid416 mgberechnet
Calcium26 mgmittelberechnet
Magnesium19 mgmittelberechnet
Phosphor152 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink3,00 mgvielberechnet
Jod5,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 265 mg je 100 g (mittel), Phosphor 152 mg (mittel), Natrium 252 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Frikadellen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A29 µgmittelberechnet
Beta-Carotin2,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,18 mgmittelberechnet
Vitamin B20,21 mgmittelberechnet
Vitamin B60,19 mgmittelberechnet
Vitamin B121,80 µgmittelberechnet
Niacin8,49 mgvielberechnet
Folat10 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,38 mgmittelberechnet
Vitamin C0,56 mgwenigberechnet
Vitamin D0,60 µgmittelberechnet
Vitamin E0,64 mgmittelberechnet
Vitamin K3,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Ofenkäse mit Knoblauch und Thymian gebacken2700,020,620,8122
Pfannkuchen/Eierkuchen, mit Milch 3,5 % Fett und Rosinen, gebraten26833,47,811202
Rührei gebraten mit Speck2700,312,024,6135
Wiener Würstchen mit Senf2710,212,124,3206
Frikadelle mit Brötchen und Tomatenketchup26619,915,513,5237
Pfannkuchen/Eierkuchen, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten in Butter26631,18,211,8162
Eier pochiert, mit Meerrettichmayonnaise2731,010,225,2140
Fischkroketten mit Seelachs frittiert26519,615,913,3313

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frikadellen).

weniger Kalium als Frikadellen (265 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Blutwürste erwärmt723070,3
Tellersülze mit Eisbein97520,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun1021941,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch105830,6

weniger Kalorien als Frikadellen (269 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein520,597
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch830,6105
Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut1391,4131
Königsberger Klopse mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce1403,5107

Frikadellen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Frikadellen glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Frikadellen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Frikadellen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Frikadellen?

4,5 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Frikadellen?

269 kcal (1.118 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Frikadellen?

0,19 g Fructose je 100 g bei 0,31 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Frikadellen?

265 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.