Auf einen Blick · je 100 g
Miso verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 6,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 250 mg.
Energie
722 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 24 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Miso?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Miso je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 174 kcal | berechnet | |
| Energie | 722 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,5 g | 54 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 14 % | berechnet |
| Zucker | 6,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 10,6 g | 24 % | Literatur |
| Salz | 10,8 g | berechnet | |
| Wasser | 44,9 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 6,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Miso enthalten 6,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 930 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 4.300 mg | hoch | Literatur |
| Calcium | 150 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 230 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 250 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 6,80 mg | viel | Literatur |
| Zink | 2,00 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 31 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 930 mg je 100 g (hoch), Phosphor 250 mg (mittel), Natrium 4.300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Miso
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 24 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Niacin | 3,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 44 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 6,60 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei) | 179 | 2,5 | 7,9 | 13,4 | 195 |
| Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 166 | 16,8 | 9,3 | 6,2 | 228 |
| Tofu gebacken | 160 | 0,0 | 21,5 | 7,8 | 184 |
| Sojakochcreme | 157 | 1,4 | 2,2 | 15,7 | 105 |
| Tofu gebraten ohne Fett (Pfanne) | 157 | 0,0 | 21,6 | 7,4 | 170 |
| Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) | 195 | 4,7 | 16,8 | 11,2 | 184 |
| Vegetarische Bratwurst (aus Tofu und Weizenprotein) | 195 | 5,3 | 18,4 | 9,8 | 146 |
| Edelkastanie/Marone, gekocht | 197 | 38,3 | 2,8 | 1,8 | 1.172 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Miso).
weniger Kalium als Miso (930 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 30 | 36 | 3,3 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 35 | 3,1 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert | 31 | 31 | 2,0 |
| Mandeldrink ungesüßt | 31 | 24 | 0,2 |
weniger Fructose als Miso (6,0 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Dessert/Puddingalternative, pflanzlich | 0,0 | 89 | 10,8 | 200 |
| Dessert/Puddingalternative, pflanzlich, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 0,0 | 89 | 10,8 | 200 |
| Erdnussbutter/Erdnusscreme | 0,0 | 606 | 16,1 | 582 |
| Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan | 0,0 | 440 | 18,5 | 492 |
weniger Salz als Miso (10,75 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Seidentofu gargezogen | 0,01 | 41 | 0,0 | 147 |
| Seidentofu | 0,02 | 46 | 0,0 | 210 |
| Studentenfutter | 0,02 | 485 | 32,3 | 693 |
| Tofu gargezogen | 0,03 | 102 | 0,0 | 94 |
weniger Kalorien als Miso (174 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink ungesüßt | 24 | 0,2 | 31 |
| Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 24 | 0,2 | 31 |
| Sojadrink ungesüßt | 30 | 0,4 | 132 |
| Sojadrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 0,4 | 132 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Miso glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Miso laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Miso vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Miso?
6,2 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Miso?
174 kcal (722 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Miso?
6,00 g Fructose je 100 g.
Wie viel Kalium hat Miso?
930 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.