Auf einen Blick · je 100 g
Veganer Aufschnitt verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 1,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 93 mg.
Fructose
0,26 g Fructose und 0,22 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
812 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Veganer Aufschnitt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Veganer Aufschnitt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 195 kcal | berechnet | |
| Energie | 812 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,2 g | 52 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | 10 % | berechnet |
| Zucker | 1,8 g | berechnet | |
| Stärke | 2,9 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | gemessen | |
| Eiweiß | 16,8 g | 34 % | gemessen |
| Salz | 2,5 g | berechnet | |
| Wasser | 60,5 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,3 g | gemessen | |
| Glucose | 0,2 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,5 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Veganer Aufschnitt enthalten 4,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 184,5 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 988 mg | hoch | gemessen |
| Calcium | 55,4 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 25,2 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 93,4 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 2,00 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,00 mg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 184 mg je 100 g (mittel), Phosphor 93 mg (niedrig), Natrium 988 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Veganer Aufschnitt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 130 µg | mittel | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Niacin | 3,55 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 14,3 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,14 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 4,20 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 0,72 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischersatzprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegetarische Bratwurst (aus Tofu und Weizenprotein) | 195 | 5,3 | 18,4 | 9,8 | 146 |
| Edelkastanie/Marone, gekocht | 197 | 38,3 | 2,8 | 1,8 | 1.172 |
| Sojawürstchen | 200 | 0,6 | 12,5 | 16,4 | 34 |
| Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft | 206 | 0,7 | 5,0 | 19,5 | 187 |
| Edelkastanie/Marone | 210 | 41,2 | 2,9 | 1,9 | 1.172 |
| Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei) | 179 | 2,5 | 7,9 | 13,4 | 195 |
| Miso/Sojabohnenpaste | 174 | 6,2 | 10,6 | 10,5 | 930 |
| Frischecreme/Streichcreme, Basis Mandeln, vegan | 220 | 0,8 | 4,5 | 21,6 | 137 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleischersatzprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Veganer Aufschnitt).
weniger Kalium als Veganer Aufschnitt (184 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Soja-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 73 | 287 | 6,0 |
weniger Salz als Veganer Aufschnitt (2,47 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve | 0,81 | 94 | 12,9 | 276 |
| Soja-Bolognese Konserve | 0,97 | 53 | 5,0 | 209 |
| Hummus/Kichererbsenmus | 0,98 | 324 | 8,0 | 190 |
| Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1,26 | 166 | 16,8 | 228 |
weniger Kalorien als Veganer Aufschnitt (195 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Soja-Bolognese Konserve | 53 | 5,0 | 209 |
| Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve | 94 | 12,9 | 276 |
Veganer Aufschnitt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Veganer Aufschnitt glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Veganer Aufschnitt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Veganer Aufschnitt vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Veganer Aufschnitt?
4,7 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Veganer Aufschnitt?
195 kcal (812 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Veganer Aufschnitt?
0,26 g Fructose je 100 g bei 0,22 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Veganer Aufschnitt?
184 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.