Auf einen Blick · je 100 g
Tofu verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 294 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
670 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 54 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Tofu?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Tofu je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 160 kcal | berechnet | |
| Energie | 670 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,8 g | 44 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 21,5 g | 54 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 64,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Tofu enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 184 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 18 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 70,7 mg | berechnet | |
| Calcium | 254 mg | viel | berechnet |
| Magnesium | 106,8 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 294 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 3,94 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,03 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 184 mg je 100 g (mittel), Phosphor 294 mg (hoch), Natrium 18 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Tofu
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 5,19 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 23,6 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 22,5 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sojakochcreme | 157 | 1,4 | 2,2 | 15,7 | 105 |
| Tofu gebraten ohne Fett (Pfanne) | 157 | 0,0 | 21,6 | 7,4 | 170 |
| Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 166 | 16,8 | 9,3 | 6,2 | 228 |
| Miso/Sojabohnenpaste | 174 | 6,2 | 10,6 | 10,5 | 930 |
| Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei) | 179 | 2,5 | 7,9 | 13,4 | 195 |
| Oliven geschwärzt, in Salzlake, abgetropft | 140 | 0,0 | 0,8 | 14,8 | 8 |
| Kichererbse reif, Konserve, abgetropft | 136 | 15,5 | 7,5 | 2,7 | 211 |
| Oliven grün, gesäuert, abgetropft | 132 | 0,0 | 1,2 | 13,6 | 80 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Tofu).
weniger Kalium als Tofu (184 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 30 | 36 | 3,3 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 35 | 3,1 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert | 31 | 31 | 2,0 |
| Mandeldrink ungesüßt | 31 | 24 | 0,2 |
weniger Kalorien als Tofu (160 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink ungesüßt | 24 | 0,2 | 31 |
| Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 24 | 0,2 | 31 |
| Sojadrink ungesüßt | 30 | 0,4 | 132 |
| Sojadrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 0,4 | 132 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Tofu glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Tofu laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Tofu vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Tofu?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Tofu?
160 kcal (670 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Tofu?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Tofu?
184 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.