Auf einen Blick · je 100 g
Seidentofu verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 58 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
193 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 40 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Seidentofu?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Seidentofu je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 46 kcal | berechnet | |
| Energie | 193 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,9 g | 57 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | Literatur | |
| Eiweiß | 4,6 g | 40 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 89,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Seidentofu enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 7,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 111 mg | Literatur | |
| Calcium | 21 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 64 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 58 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,64 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,47 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 0,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 210 mg je 100 g (mittel), Phosphor 58 mg (niedrig), Natrium 7 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Seidentofu
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 24,2 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,21 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,77 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 5,48 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Soja-Joghurtalternative ungesüßt | 44 | 0,3 | 4,2 | 2,7 | 116 |
| Soja-Joghurtalternative ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 44 | 0,3 | 4,2 | 2,7 | 116 |
| Seidentofu gargezogen | 41 | 0,0 | 4,2 | 2,5 | 147 |
| Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, roh | 40 | 0,3 | 6,3 | 1,0 | 235 |
| Soja-Bolognese Konserve | 53 | 5,0 | 2,7 | 1,8 | 209 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 36 | 3,3 | 0,8 | 2,1 | 30 |
| Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft | 36 | 2,4 | 4,3 | 0,7 | 71 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 35 | 3,1 | 0,8 | 2,1 | 30 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Tofu und Sojaprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Seidentofu).
weniger Kalium als Seidentofu (210 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 30 | 36 | 3,3 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 35 | 3,1 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert | 31 | 31 | 2,0 |
| Mandeldrink ungesüßt | 31 | 24 | 0,2 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Seidentofu glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Seidentofu laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Seidentofu vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Seidentofu?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Seidentofu?
46 kcal (193 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Seidentofu?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Seidentofu?
210 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.