Vegetarische Bratwurst aus Tofu und Weizenprotein: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Vegetarische Bratwurst verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

5,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,7 g.

Kalium · Niere

146 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 106 mg.

Fructose

0,4 g

0,40 g Fructose und 0,69 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,58. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

195 kcal

815 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 38 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Vegetarische Bratwurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Vegetarische Bratwurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	195 kcal		berechnet
Energie	815 kJ		berechnet
Fett	9,8 g	45 %	gemessen
gesättigte Fettsäuren	1,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,3 g	11 %	berechnet
Zucker	2,7 g		berechnet
Stärke	2,6 g		gemessen
Ballaststoffe	5,5 g		gemessen
Eiweiß	18,4 g	38 %	gemessen
Salz	1,7 g		berechnet
Wasser	59,7 g		gemessen
Alkohol	0,0 g		logisch 0
Cholesterin	0,00 mg		gemessen
Fructose	0,4 g		gemessen
Glucose	0,7 g		gemessen
Saccharose	1,0 g		gemessen
Laktose	0,0 g		gemessen
Sorbit	0,0 g		gemessen

Für Diabetes: 100 g Vegetarische Bratwurst enthalten 5,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	146,2 mg	niedrig	gemessen
Natrium	685,2 mg	hoch	gemessen
Calcium	58,5 mg	mittel	gemessen
Magnesium	29 mg	mittel	gemessen
Phosphor	106 mg	mittel	gemessen
Eisen	2,21 mg	mittel	gemessen
Zink	0,90 mg	mittel	gemessen
Jod	0,00 µg	wenig	gemessen

Für die Niere: Kalium 146 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 106 mg (mittel), Natrium 685 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Vegetarische Bratwurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	27 µg	wenig	gemessen
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	gemessen
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	gemessen
Vitamin B6	0,00 mg	wenig	gemessen
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	gemessen
Niacin	3,75 mg	mittel	berechnet
Folat	14 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,06 mg	wenig	gemessen
Vitamin C	9,30 mg	mittel	gemessen
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	4,45 mg	mittel	gemessen
Vitamin K	0,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	gemessen
DHA (Omega-3)	0,0 g	gemessen

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Veganer Aufschnitt (Wurstalternative)	195	4,7	16,8	11,2	184
Edelkastanie/Marone, gekocht	197	38,3	2,8	1,8	1.172
Sojawürstchen	200	0,6	12,5	16,4	34
Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft	206	0,7	5,0	19,5	187
Edelkastanie/Marone	210	41,2	2,9	1,9	1.172
Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei)	179	2,5	7,9	13,4	195
Miso/Sojabohnenpaste	174	6,2	10,6	10,5	930
Frischecreme/Streichcreme, Basis Mandeln, vegan	220	0,8	4,5	21,6	137

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischersatzprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vegetarische Bratwurst).

weniger Salz als Vegetarische Bratwurst (1,71 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve	0,81	94	12,9	276
Soja-Bolognese Konserve	0,97	53	5,0	209
Hummus/Kichererbsenmus	0,98	324	8,0	190

weniger Kalorien als Vegetarische Bratwurst (195 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Soja-Bolognese Konserve	53	5,0	209
Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve	94	12,9	276

Vegetarische Bratwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Vegetarische Bratwurst glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Vegetarische Bratwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Vegetarische Bratwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Vegetarische Bratwurst?

5,3 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Vegetarische Bratwurst?

195 kcal (815 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Vegetarische Bratwurst?

0,40 g Fructose je 100 g bei 0,69 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Vegetarische Bratwurst?

146 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Vegetarische Bratwurst (aus Tofu und Weizenprotein)