Vegetarischer Aufschnitt Wurstalternative, mit Ei: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Vegetarischer Aufschnitt verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

195 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 31 mg.

Fructose

0,4 g

0,42 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

179 kcal

740 kJ je 100 g. Davon Fett 67 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Vegetarischer Aufschnitt?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Vegetarischer Aufschnitt je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	179 kcal		berechnet
Energie	740 kJ		berechnet
Fett	13,4 g	67 %	gemessen
gesättigte Fettsäuren	1,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,5 g	6 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	2,0 g		gemessen
Ballaststoffe	7,6 g		gemessen
Eiweiß	7,9 g	18 %	gemessen
Salz	2,3 g		berechnet
Wasser	65,8 g		gemessen
Alkohol	0,0 g		logisch 0
Cholesterin	0,00 mg		gemessen
Fructose	0,4 g		gemessen
Glucose	0,0 g		gemessen
Saccharose	0,0 g		gemessen
Laktose	0,0 g		gemessen
Sorbit	0,0 g		gemessen

Für Diabetes: 100 g Vegetarischer Aufschnitt enthalten 2,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	195 mg	mittel	gemessen
Natrium	910 mg	hoch	gemessen
Calcium	23,8 mg	mittel	gemessen
Magnesium	6,60 mg	wenig	gemessen
Phosphor	30,8 mg	niedrig	gemessen
Eisen	9,96 mg	viel	gemessen
Zink	0,16 mg	wenig	gemessen
Jod	0,00 µg	wenig	gemessen

Für die Niere: Kalium 195 mg je 100 g (mittel), Phosphor 31 mg (niedrig), Natrium 910 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Vegetarischer Aufschnitt

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	12 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	150 µg	mittel	gemessen
Vitamin B1	0,01 mg	wenig	gemessen
Vitamin B2	0,24 mg	mittel	gemessen
Vitamin B6	0,00 mg	wenig	gemessen
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	gemessen
Niacin	2,12 mg	mittel	berechnet
Folat	13,9 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,06 mg	wenig	gemessen
Vitamin C	4,00 mg	mittel	gemessen
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	3,80 mg	mittel	gemessen
Vitamin K	0,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	gemessen
DHA (Omega-3)	0,0 g	gemessen

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Miso/Sojabohnenpaste	174	6,2	10,6	10,5	930
Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne)	166	16,8	9,3	6,2	228
Veganer Aufschnitt (Wurstalternative)	195	4,7	16,8	11,2	184
Vegetarische Bratwurst (aus Tofu und Weizenprotein)	195	5,3	18,4	9,8	146
Edelkastanie/Marone, gekocht	197	38,3	2,8	1,8	1.172
Tofu gebacken	160	0,0	21,5	7,8	184
Sojawürstchen	200	0,6	12,5	16,4	34
Sojakochcreme	157	1,4	2,2	15,7	105

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischersatzprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vegetarischer Aufschnitt).

weniger Kalium als Vegetarischer Aufschnitt (195 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Soja-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	287	6,0

weniger Salz als Vegetarischer Aufschnitt (2,27 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve	0,81	94	12,9	276
Soja-Bolognese Konserve	0,97	53	5,0	209
Hummus/Kichererbsenmus	0,98	324	8,0	190
Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne)	1,26	166	16,8	228

weniger Kalorien als Vegetarischer Aufschnitt (179 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Soja-Bolognese Konserve	53	5,0	209
Bohnen weiß, in Tomatensoße, Konserve	94	12,9	276

Vegetarischer Aufschnitt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Vegetarischer Aufschnitt glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Vegetarischer Aufschnitt laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Vegetarischer Aufschnitt vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Vegetarischer Aufschnitt?

2,5 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Vegetarischer Aufschnitt?

179 kcal (740 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Vegetarischer Aufschnitt?

0,42 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Vegetarischer Aufschnitt?

195 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Vegetarischer Aufschnitt (Wurstalternative, mit Ei)