Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Makrele gedünstet, pikante Art

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

205kcal je 100 g
0,9 gKohlenhydrate
18,2 gEiweiß
14,1 gFett
393 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Makrele verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,9 g.

Kalium · Niere

393 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 219 mg.

Fructose

0,5 g

0,50 g Fructose und 0,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

205 kcal

852 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 36 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Makrele?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Makrele je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie205 kcalberechnet
Energie852 kJberechnet
Fett14,1 g62 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,5 gberechnet
Kohlenhydrate0,9 g2 %berechnet
Zucker0,9 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,5 gberechnet
Eiweiß18,2 g36 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser62 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin95 mgberechnet
Fructose0,5 gberechnet
Glucose0,4 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Makrele enthalten 0,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium393 mghochberechnet
Natrium156 mgmittelberechnet
Chlorid261 mgberechnet
Calcium24 mgmittelberechnet
Magnesium39 mgmittelberechnet
Phosphor219 mgmittelberechnet
Eisen1,00 mgmittelberechnet
Zink0,50 mgmittelberechnet
Jod22 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 393 mg je 100 g (hoch), Phosphor 219 mg (mittel), Natrium 156 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Makrele

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A113 µgmittelberechnet
Beta-Carotin180 µgmittelberechnet
Vitamin B10,15 mgmittelberechnet
Vitamin B20,30 mgmittelberechnet
Vitamin B60,24 mgmittelberechnet
Vitamin B127,60 µgvielberechnet
Niacin14,3 mgvielberechnet
Folat25 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,58 mgmittelberechnet
Vitamin C6,00 mgmittelberechnet
Vitamin D7,00 µgvielberechnet
Vitamin E1,60 mgmittelberechnet
Vitamin K5,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,6 gberechnet
DHA (Omega-3)0,7 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt2050,831,58,2416
Russische Creme (mit Alkohol) mit Schlagsahne20520,03,911,199
Pute mit Kastanienfüllung, gebraten im Ofen, mit Preiselbeerkonfitüre und Grundsauce dunkel/braun2066,71911,2363
Putenschnitzel paniert, gebraten2047,122,79,1330
Spiegelei gebraten in Butter2040,413,216,6141
Spiegelei gebraten mit Kochschinken2040,617,714,3243
Cordon bleu vom Kalb gebraten2077,619,210,8261
Heilbutt paniert, gebraten2076,117,912395

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Makrele).

weniger Kalium als Makrele (393 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kalorien als Makrele (205 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Makrele mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Makrele glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Makrele laktosefrei?

Ja. 0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Makrele vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Makrele?

0,9 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Makrele?

205 kcal (852 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Makrele?

0,50 g Fructose je 100 g bei 0,40 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Makrele?

393 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.