Auf einen Blick · je 100 g
Lakritze verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
70,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,1 KE oder 5,9 BE. Zucker: 49,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 29 mg.
Fructose
3,76 g Fructose und 7,58 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.322 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 91 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Lakritze?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Lakritze je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 311 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.322 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 1 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 70,6 g | 91 % | berechnet |
| Zucker | 49,7 g | berechnet | |
| Stärke | 20,9 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | gemessen | |
| Eiweiß | 5,2 g | 7 % | gemessen |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 21,8 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Fructose | 3,8 g | gemessen | |
| Glucose | 7,6 g | gemessen | |
| Saccharose | 26,4 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Lakritze enthalten 70,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 49,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 211 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 204 mg | mittel | gemessen |
| Calcium | 35,5 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 20 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 28,6 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 1,44 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 0,39 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 0,00 µg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 211 mg je 100 g (mittel), Phosphor 29 mg (niedrig), Natrium 204 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Lakritze
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,30 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Niacin | 0,65 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,70 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,05 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,65 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 1,34 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lakritz und Kandiertes“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kakaopulver stark entölt | 311 | 12,3 | 25,5 | 11,2 | 2.876 |
| Fruchtgummi (Gummibonbon) | 312 | 70,7 | 4,8 | 0,3 | 5 |
| Speiseeis Schokolade, überzogen mit Schokolade | 315 | 35,4 | 4,5 | 16,3 | 383 |
| Honig | 305 | 74,1 | 0,4 | 0,0 | 67 |
| Blütenhonig (Nektarhonig) | 318 | 78,6 | 0,4 | 0,0 | 45 |
| Apfeldicksaft | 302 | 72,6 | 0,7 | 0,0 | 624 |
| Speiseeis überzogen mit Schokolade, Karamell und Mandeln | 302 | 30,9 | 4,5 | 17,3 | 276 |
| Speiseeis Vanille, überzogen mit Schokolade und Mandeln | 326 | 30,1 | 4,9 | 20,1 | 275 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Süßwaren, Zucker, Honig und Eis“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Lakritz und Kandiertes“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lakritze).
weniger Kalium als Lakritze (211 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckerperlen (Liebesperlen) | 1 | 404 | 93,6 |
| Nonpareille | 3 | 388 | 91,4 |
| Gelee-Früchte | 15 | 331 | 78,6 |
| Dragee-Streusel | 28 | 408 | 96,2 |
weniger Fructose als Lakritze (3,8 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Dragee-Streusel | 0,0 | 408 | 96,2 | 28 |
| Erdnuss-Krokant | 0,0 | 546 | 37,4 | 447 |
| Erdnusskerne gebrannt, dragiert | 0,0 | 506 | 54,3 | 324 |
| Haselnuss-Krokant | 0,0 | 456 | 80,9 | 154 |
weniger Kohlenhydrate als Lakritze (70,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Marzipan Rohmasse | 37,2 | 415 | 209 |
| Erdnuss-Krokant | 37,4 | 546 | 447 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Lakritze glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Lakritze laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Lakritze vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Lakritze?
70,6 g je 100 g, das entspricht 7,1 KE oder 5,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Lakritze?
311 kcal (1.322 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Lakritze?
3,76 g Fructose je 100 g bei 7,58 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Lakritze?
211 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.