Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffelsticks verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
46,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,7 KE oder 3,9 BE. Zucker: 2,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 169 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,85 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.092 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 5 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelsticks?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffelsticks je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 502 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.092 kJ | berechnet | |
| Fett | 31,5 g | 56 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 46,5 g | 37 % | berechnet |
| Zucker | 2,2 g | berechnet | |
| Stärke | 44,4 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 2,0 g | Literatur | |
| Eiweiß | 6,5 g | 5 % | Literatur |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 2,3 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,8 g | Literatur | |
| Saccharose | 1,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,2 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Kartoffelsticks enthalten 46,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.160 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 720 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 1.080 mg | Literatur | |
| Calcium | 60 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 74 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 169 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,60 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,07 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 1.160 mg je 100 g (hoch), Phosphor 169 mg (mittel), Natrium 720 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffelsticks
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 60 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,23 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,82 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 5,07 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 46,3 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,78 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 8,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 16,5 mg | viel | Literatur |
| Vitamin K | 4,11 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 24,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelchips/Stapelchips, diverse Sorten | 526 | 45,9 | 5,5 | 34,3 | 1.108 |
| Kartoffelchips energiereduziert | 464 | 57,9 | 6,2 | 21,5 | 1.380 |
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung tiefgefroren, frittiert | 366 | 31 | 3,9 | 24,7 | 260 |
| Tapioka/Tapiokastärke | 346 | 84,9 | 0,6 | 0,2 | 20 |
| Pfeilwurzelmehl/Marantastärke | 341 | 83,1 | 0,3 | 0,1 | 11 |
| Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) | 338 | 83,1 | 0,6 | 0,1 | 15 |
| Pilzcremesuppe Instantpulver | 338 | 60 | 11,9 | 4,5 | 584 |
| Kartoffelpüree Instantpulver | 329 | 70,7 | 7,4 | 0,5 | 1.360 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelsticks).
weniger Kalium als Kartoffelsticks (1.160 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) | 15 | 338 | 83,1 |
| Gnocchi tiefgefroren, gekocht | 41 | 148 | 30,7 |
| Gnocchi gedämpft | 77 | 140 | 29,1 |
| Gnocchi tiefgefroren | 82 | 160 | 33,6 |
weniger Kohlenhydrate als Kartoffelsticks (46,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen | 18,2 | 98 | 109 |
| Kartoffelkroketten tiefgefroren | 19,1 | 180 | 168 |
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren | 21,5 | 116 | 170 |
| Kartoffelkroketten tiefgefroren, frittiert | 24,2 | 320 | 213 |
weniger Salz als Kartoffelsticks (1,80 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) | 0,02 | 338 | 83,1 | 15 |
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen | 0,06 | 98 | 18,2 | 109 |
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren | 0,09 | 116 | 21,5 | 170 |
| Gnocchi tiefgefroren, gekocht | 0,33 | 148 | 30,7 | 41 |
weniger Kalorien als Kartoffelsticks (502 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen | 98 | 18,2 | 109 |
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren | 116 | 21,5 | 170 |
| Gnocchi gedämpft | 140 | 29,1 | 77 |
| Gnocchi gekocht | 140 | 29,1 | 123 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffelsticks glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kartoffelsticks laktosefrei?
Laktosearm. 0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Kartoffelsticks vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelsticks?
46,5 g je 100 g, das entspricht 4,7 KE oder 3,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelsticks?
502 kcal (2.092 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kartoffelsticks?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,85 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kartoffelsticks?
1.160 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.