Auf einen Blick · je 100 g
Gnocchi verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
30,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,1 KE oder 2,6 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 32 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,12 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,88. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
626 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 83 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gnocchi?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gnocchi je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 148 kcal | berechnet | |
| Energie | 626 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 4 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 30,7 g | 83 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 30,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,9 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 60,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gnocchi enthalten 30,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 40,8 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 132 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 676 mg | berechnet | |
| Calcium | 18,9 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 7,40 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 32,5 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,15 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,22 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 41 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 32 mg (niedrig), Natrium 132 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gnocchi
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,12 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 5,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,06 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelpuffer tiefgefroren | 149 | 28,5 | 4,0 | 1,6 | 264 |
| Maniok/Cassava, gekocht | 146 | 33,5 | 1,0 | 0,2 | 326 |
| Maniok/Cassava, roh | 146 | 33,5 | 1,0 | 0,2 | 344 |
| Batate/Süßkartoffel, gebacken | 152 | 32,4 | 2,1 | 0,8 | 462 |
| Gnocchi roh | 152 | 31,9 | 3,9 | 0,6 | 155 |
| Gnocchi gedämpft | 140 | 29,1 | 3,7 | 0,6 | 77 |
| Gnocchi gekocht | 140 | 29,1 | 3,6 | 0,5 | 123 |
| Shiitakepilz getrocknet, gekocht | 140 | 11,2 | 11,7 | 0,9 | 850 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gnocchi).
weniger Kohlenhydrate als Gnocchi (30,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen | 18,2 | 98 | 109 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gnocchi glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Gnocchi laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gnocchi vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gnocchi?
30,7 g je 100 g, das entspricht 3,1 KE oder 2,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Gnocchi?
148 kcal (626 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gnocchi?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,12 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gnocchi?
41 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.