Auf einen Blick · je 100 g
Pfeilwurzelmehl verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
83,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 8,3 KE oder 6,9 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 5 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.449 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 97 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pfeilwurzelmehl?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pfeilwurzelmehl je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 341 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.449 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 0 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 83,1 g | 97 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 83,1 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,4 g | Literatur | |
| Eiweiß | 0,3 g | 0 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 11,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Pfeilwurzelmehl enthalten 83,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 8,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 11 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 2,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 4,75 mg | Literatur | |
| Calcium | 40 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 3,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 5,00 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,33 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,07 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 11 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 5 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pfeilwurzelmehl
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,21 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Stärken“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) | 338 | 83,1 | 0,6 | 0,1 | 15 |
| Pilzcremesuppe Instantpulver | 338 | 60 | 11,9 | 4,5 | 584 |
| Tapioka/Tapiokastärke | 346 | 84,9 | 0,6 | 0,2 | 20 |
| Kartoffelpüree Instantpulver | 329 | 70,7 | 7,4 | 0,5 | 1.360 |
| Kartoffelkloß (aus gekochten Kartoffeln) Trockenprodukt | 324 | 70,7 | 5,8 | 1,1 | 740 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, gebacken | 323 | 36 | 6,9 | 16,2 | 380 |
| Champignon gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 322 | 4,5 | 5,2 | 31,4 | 321 |
| Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt | 320 | 70,7 | 6,0 | 0,2 | 988 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pfeilwurzelmehl glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Pfeilwurzelmehl laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Pfeilwurzelmehl vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pfeilwurzelmehl?
83,1 g je 100 g, das entspricht 8,3 KE oder 6,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Pfeilwurzelmehl?
341 kcal (1.449 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pfeilwurzelmehl?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pfeilwurzelmehl?
11 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.