Kartoffeln als Pellkartoffeln gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffeln verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,9 KE

18,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

667 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 52 mg.

Fructose

0,2 g

0,24 g Fructose und 0,27 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,89. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

200 kcal

835 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffeln?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffeln je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	200 kcal		berechnet
Energie	835 kJ		berechnet
Fett	11,9 g	54 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	18,7 g	37 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	17,9 g		berechnet
Ballaststoffe	3,4 g		gemessen
Eiweiß	2,9 g	6 %	gemessen
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	59,5 g		gemessen
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,24 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffeln enthalten 18,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	667,2 mg	hoch	gemessen
Natrium	2,50 mg	niedrig	gemessen
Chlorid	51 mg		berechnet
Calcium	9,30 mg	wenig	gemessen
Magnesium	35,9 mg	mittel	gemessen
Phosphor	52,2 mg	niedrig	gemessen
Eisen	0,55 mg	mittel	gemessen
Zink	0,48 mg	mittel	gemessen
Jod	4,40 µg	mittel	gemessen

Für die Niere: Kalium 667 mg je 100 g (hoch), Phosphor 52 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffeln

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	13 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,11 mg	mittel	gemessen
Vitamin B2	0,01 mg	wenig	gemessen
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	gemessen
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,08 mg	mittel	berechnet
Folat	16 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,46 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	19,7 mg	mittel	gemessen
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	15 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Baguette-Brötchen mit Tomate-Mozzarella	200	16	9,5	10,4	132
Clubsandwich mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Speck und Mayonnaise	200	12,4	11,2	11,3	242
Linsenbratlinge gebraten	200	25,5	10,6	4,9	226
Grünkern gekocht (mit Fett und Salz)	199	30,2	5,7	4,8	244
Quarkremoulade	199	2,1	9,9	16,6	128
Schinkenkartoffeln mit saurer Sahne und Käse überbacken	201	11,8	8,5	13,1	320
Tiroler Speckknödel	201	21,5	7,6	9,0	125
Toast mit Spargel, Lachsschinken und Käse, gebacken	201	7,7	11	13,7	168

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffeln).

weniger Kalium als Kartoffeln (667 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt	188	197	24,1

weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln (18,7 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	3,2	45	310
Labskaus	7,2	127	231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken	7,3	89	271
Kartoffelsouffle mit Broccoli	7,3	135	238

weniger Kalorien als Kartoffeln (200 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	42	9,1	176
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	45	3,2	310
Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe)	59	12,6	272
Speckkartoffeln gedünstet	68	12,0	268

Kartoffeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffeln glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kartoffeln laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kartoffeln vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffeln?

18,7 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffeln?

200 kcal (835 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffeln?

0,24 g Fructose je 100 g bei 0,27 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffeln?

667 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kartoffeln (als Pellkartoffeln) gebraten