Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Karpfen im Backteig (mit Bier) frittiert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

244kcal je 100 g
13,5 gKohlenhydrate
16,1 gEiweiß
13,6 gFett
334 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Karpfen im Backteig verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,4 KE

13,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,1 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

334 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 224 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

244 kcal

1.020 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 22 %, Eiweiß 26 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Karpfen im Backteig?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Karpfen im Backteig je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie244 kcalberechnet
Energie1.020 kJberechnet
Fett13,6 g50 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
Kohlenhydrate13,5 g22 %berechnet
Zucker0,1 gberechnet
Stärke13,4 gberechnet
Ballaststoffe1,0 gberechnet
Eiweiß16,1 g26 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser53,2 gberechnet
Alkohol0,2 gberechnet
Cholesterin109 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Karpfen im Backteig enthalten 13,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium334 mghochberechnet
Natrium168 mgmittelberechnet
Chlorid265 mgberechnet
Calcium56 mgmittelberechnet
Magnesium44 mgmittelberechnet
Phosphor224 mgmittelberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink0,79 mgmittelberechnet
Jod7,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 334 mg je 100 g (hoch), Phosphor 224 mg (mittel), Natrium 168 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Karpfen im Backteig

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A56 µgmittelberechnet
Beta-Carotin8,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,11 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B122,00 µgvielberechnet
Niacin4,82 mgmittelberechnet
Folat8,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,31 mgmittelberechnet
Vitamin C0,62 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,65 mgmittelberechnet
Vitamin K13 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,1 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Bratwurst mit Senf2440,212,221,5144
Kaiserschmarren (mit Milch 1,5 % Fett) gebraten24423,38,112,6165
Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Eigelb24418,94,017,0150
Karpfen paniert, frittiert24314,318,012,3379
Kochkäse (selbstgemacht)2462,614,019,7121
Pfitzauf/Kuchenmichel, gebacken24230,18,29,5162
Bockwurst mit Senf2410,212,221,2134
Erdbeersahneeis2419,82,920,9124

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karpfen im Backteig).

weniger Kalium als Karpfen im Backteig (334 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kohlenhydrate als Karpfen im Backteig (13,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)0,0136475
Heringsfilet gegrillt0,0171362
Lachssteaks gebraten0,0224417
Rotbarschfilet pochiert (ohne Sauce)0,090312

weniger Kalorien als Karpfen im Backteig (244 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Karpfen im Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Karpfen im Backteig glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Karpfen im Backteig laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Karpfen im Backteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Karpfen im Backteig?

13,5 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Karpfen im Backteig?

244 kcal (1.020 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Karpfen im Backteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Karpfen im Backteig?

334 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.