Wurst und Fleischwaren · Brühwurst

Jagdwurst/Schinkenwurst grob

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

204kcal je 100 g
0,1 gKohlenhydrate
15,3 gEiweiß
15,8 gFett
260 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Jagdwurst verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

260 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 144 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

204 kcal

846 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 30 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Jagdwurst?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Jagdwurst je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie204 kcalberechnet
Energie846 kJberechnet
Fett15,8 g70 %Literatur
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
Kohlenhydrate0,1 g0 %berechnet
Zucker0,0 gberechnet
Stärke0,1 gberechnet
Ballaststoffe0,1 gberechnet
Eiweiß15,3 g30 %Literatur
Salz2,0 gberechnet
Wasser65,3 gLiteratur
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin51,0 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Jagdwurst enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium260 mgmittelLiteratur
Natrium800 mghochberechnet
Chlorid1.400 mgberechnet
Calcium14 mgwenigLiteratur
Magnesium19 mgmittelLiteratur
Phosphor144 mgmittelLiteratur
Eisen2,90 mgmittelLiteratur
Zink1,35 mgmittelberechnet
Jod0,40 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 260 mg je 100 g (mittel), Phosphor 144 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Jagdwurst

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A5,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin1,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,11 mgmittelLiteratur
Vitamin B20,12 mgmittelLiteratur
Vitamin B60,19 mgmittelberechnet
Vitamin B120,18 µgwenigberechnet
Niacin7,23 mgvielberechnet
Folat0,29 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,13 mgmittelberechnet
Vitamin C40,4 mgvielLiteratur
Vitamin D0,20 µgwenigberechnet
Vitamin E0,39 mgmittelberechnet
Vitamin K10,5 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Brühwurst“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert2030,121,512,9402
Geflügelmortadella gekocht2030,011,716,7197
Presswurst2030,521,712,7180
Reiswurst203129,512,9103
Graupenblutwurst20614,77,212,980
Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen)2060,115,815,8233
Rostbratwurst gegrillt2010,118,114,3222
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt2010,835,26,3518

Alle Lebensmittel der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Jagdwurst).

weniger Kalium als Jagdwurst (260 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen761260,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch861370,0
Geflügelbratwurst861840,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)912200,1

weniger Salz als Jagdwurst (2,00 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht1,201180,1156
Fleischkäse grob, gekocht1,201720,1138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht1,201500,1100
Zungenblutwurst fettreduziert1,201540,8140

weniger Kalorien als Jagdwurst (204 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Gefüllter Schinken1030,1244
Fleischwurst fettreduziert1040,1184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst1060,1246
Jagdwurst fettreduziert1120,1229

Jagdwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Jagdwurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Jagdwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Jagdwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jagdwurst?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Jagdwurst?

204 kcal (846 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Jagdwurst?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Jagdwurst?

260 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.