Auf einen Blick · je 100 g
Presswurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.
Fructose
0,09 g Fructose und 0,14 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,64. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
848 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 43 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Presswurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Presswurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 203 kcal | berechnet | |
| Energie | 848 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,7 g | 56 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 21,7 g | 43 % | berechnet |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 62,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 108 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Presswurst enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 700 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.100 mg | berechnet | |
| Calcium | 23 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 128 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 5,58 mg | viel | berechnet |
| Zink | 3,89 mg | viel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 180 mg je 100 g (mittel), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Presswurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,41 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,70 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 7,66 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,68 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,38 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,70 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert | 203 | 0,1 | 21,5 | 12,9 | 402 |
| Geflügelmortadella gekocht | 203 | 0,0 | 11,7 | 16,7 | 197 |
| Reiswurst | 203 | 12 | 9,5 | 12,9 | 103 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob | 204 | 0,1 | 15,3 | 15,8 | 260 |
| Rostbratwurst gegrillt | 201 | 0,1 | 18,1 | 14,3 | 222 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt | 201 | 0,8 | 35,2 | 6,3 | 518 |
| Graupenblutwurst | 206 | 14,7 | 7,2 | 12,9 | 80 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen) | 206 | 0,1 | 15,8 | 15,8 | 233 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Presswurst).
weniger Kalium als Presswurst (180 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 65 | 123 | 7,4 |
| Weiße Graupenwurst | 76 | 140 | 12,8 |
| Graupenblutwurst | 80 | 206 | 14,7 |
| Blutwurst-Grundmasse | 81 | 164 | 0,4 |
weniger Kalorien als Presswurst (203 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik | 30 | 3,8 | 122 |
| Kalbfleischsülze | 82 | 0,0 | 127 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 109 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Presswurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Presswurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Presswurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Presswurst?
0,5 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Presswurst?
203 kcal (848 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Presswurst?
0,09 g Fructose je 100 g bei 0,14 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Presswurst?
180 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.