Gefüllter Schinken: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Gefüllter Schinken verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

244 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 130 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

103 kcal

433 kJ je 100 g. Davon Fett 31 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 69 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Gefüllter Schinken?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Gefüllter Schinken je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	103 kcal		berechnet
Energie	433 kJ		berechnet
Fett	3,5 g	31 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,1 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	17,7 g	69 %	berechnet
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	76,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	56,0 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Gefüllter Schinken enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	243,7 mg	mittel	berechnet
Natrium	800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.300 mg		berechnet
Calcium	3,80 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	130 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,84 mg	mittel	berechnet
Zink	1,62 mg	mittel	berechnet
Jod	0,65 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 244 mg je 100 g (mittel), Phosphor 130 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Gefüllter Schinken

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,25 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,15 µg	wenig	berechnet
Niacin	11,0 mg	viel	berechnet
Folat	0,28 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,05 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,34 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,32 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	13,9	5,3	184
Sülzkotelett	104	0,1	22,1	1,7	318
Geflügelleberwurst	106	0,1	21,8	2,0	109
Schwein Kochschinken, Kochpökelware, geräuchert	106	0,5	19,2	3,0	242
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	18,3	3,5	246
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert	107	0,0	22,0	2,2	419
Putenbrust, Kochpökelware, geräuchert	107	0,0	23,0	1,6	428
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	16,8	4,9	229

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gefüllter Schinken).

weniger Kalium als Gefüllter Schinken (244 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen	76	126	0,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch	86	137	0,0
Geflügelbratwurst	86	184	0,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	91	220	0,1

weniger Salz als Gefüllter Schinken (2,00 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

Gefüllter Schinken mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Gefüllter Schinken glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Gefüllter Schinken laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Gefüllter Schinken vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gefüllter Schinken?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Gefüllter Schinken?

103 kcal (433 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Gefüllter Schinken?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Gefüllter Schinken?

244 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Gefüllter Schinken