Auf einen Blick · je 100 g
Reiswurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
12 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,2 KE oder 1,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 69 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
846 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 24 %, Eiweiß 19 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reiswurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reiswurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 203 kcal | berechnet | |
| Energie | 846 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,9 g | 57 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 12 g | 24 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 11,9 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,5 g | 19 % | berechnet |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 62,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 42 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Reiswurst enthalten 12 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 103 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 714 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.015 mg | berechnet | |
| Calcium | 17,9 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 69 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,59 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 103 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 69 mg (niedrig), Natrium 714 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reiswurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 4,31 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,26 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert | 203 | 0,1 | 21,5 | 12,9 | 402 |
| Geflügelmortadella gekocht | 203 | 0,0 | 11,7 | 16,7 | 197 |
| Presswurst | 203 | 0,5 | 21,7 | 12,7 | 180 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob | 204 | 0,1 | 15,3 | 15,8 | 260 |
| Rostbratwurst gegrillt | 201 | 0,1 | 18,1 | 14,3 | 222 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt | 201 | 0,8 | 35,2 | 6,3 | 518 |
| Graupenblutwurst | 206 | 14,7 | 7,2 | 12,9 | 80 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen) | 206 | 0,1 | 15,8 | 15,8 | 233 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reiswurst).
weniger Kohlenhydrate als Reiswurst (12 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schinkenpresskopf | 0,0 | 193 | 165 |
| Kalbfleischsülze | 0,0 | 82 | 127 |
| Wildbretpastete mit Hirschfleisch | 0,1 | 126 | 151 |
| Wildpastete mit Hasenfleisch | 0,1 | 126 | 142 |
weniger Kalorien als Reiswurst (203 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik | 30 | 3,8 | 122 |
| Kalbfleischsülze | 82 | 0,0 | 127 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 109 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reiswurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Reiswurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reiswurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Reiswurst?
12 g je 100 g, das entspricht 1,2 KE oder 1,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Reiswurst?
203 kcal (846 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reiswurst?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reiswurst?
103 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.