Auf einen Blick · je 100 g
Braunschweiger Mettwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 205 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
848 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 42 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Braunschweiger Mettwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Braunschweiger Mettwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 203 kcal | berechnet | |
| Energie | 848 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,9 g | 57 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 21,5 g | 42 % | berechnet |
| Salz | 2,5 g | berechnet | |
| Wasser | 61,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 62,9 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Braunschweiger Mettwurst enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 401,5 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.000 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.500 mg | berechnet | |
| Calcium | 5,90 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 24,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 205,1 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,83 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,22 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,79 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 402 mg je 100 g (hoch), Phosphor 205 mg (mittel), Natrium 1.000 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Braunschweiger Mettwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,71 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,57 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 16,8 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,48 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,24 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,67 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 26,1 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Geflügelmortadella gekocht | 203 | 0,0 | 11,7 | 16,7 | 197 |
| Presswurst | 203 | 0,5 | 21,7 | 12,7 | 180 |
| Reiswurst | 203 | 12 | 9,5 | 12,9 | 103 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob | 204 | 0,1 | 15,3 | 15,8 | 260 |
| Rostbratwurst gegrillt | 201 | 0,1 | 18,1 | 14,3 | 222 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt | 201 | 0,8 | 35,2 | 6,3 | 518 |
| Graupenblutwurst | 206 | 14,7 | 7,2 | 12,9 | 80 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen) | 206 | 0,1 | 15,8 | 15,8 | 233 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Braunschweiger Mettwurst).
weniger Kalium als Braunschweiger Mettwurst (402 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 213 | 405 | 0,1 |
| Salami | 218 | 374 | 0,0 |
| Deutsche Salami/Schinkensalami | 220 | 386 | 0,2 |
| Knoblauchwurst einfach | 220 | 573 | 0,0 |
Braunschweiger Mettwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Braunschweiger Mettwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Braunschweiger Mettwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Braunschweiger Mettwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Braunschweiger Mettwurst?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Braunschweiger Mettwurst?
203 kcal (848 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Braunschweiger Mettwurst?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Braunschweiger Mettwurst?
402 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.