Auf einen Blick · je 100 g
Graupenblutwurst verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
14,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,5 KE oder 1,2 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 77 mg.
Fructose
0,05 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,71. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
857 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 29 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Graupenblutwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Graupenblutwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 206 kcal | berechnet | |
| Energie | 857 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,9 g | 56 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 14,7 g | 29 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 14,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,2 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 57,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 46 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Graupenblutwurst enthalten 14,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 80 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 700 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.000 mg | berechnet | |
| Calcium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 20 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 77 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 7,81 mg | viel | berechnet |
| Zink | 0,78 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 80 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 77 mg (niedrig), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Graupenblutwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,66 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,35 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,11 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,25 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen) | 206 | 0,1 | 15,8 | 15,8 | 233 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob | 204 | 0,1 | 15,3 | 15,8 | 260 |
| Milzwurst | 208 | 0,1 | 11,7 | 17,9 | 117 |
| Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert | 203 | 0,1 | 21,5 | 12,9 | 402 |
| Geflügelmortadella gekocht | 203 | 0,0 | 11,7 | 16,7 | 197 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett | 209 | 0,1 | 15,5 | 16,3 | 233 |
| Presswurst | 203 | 0,5 | 21,7 | 12,7 | 180 |
| Reiswurst | 203 | 12 | 9,5 | 12,9 | 103 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Graupenblutwurst).
weniger Kohlenhydrate als Graupenblutwurst (14,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schinkenpresskopf | 0,0 | 193 | 165 |
| Kalbfleischsülze | 0,0 | 82 | 127 |
| Wildbretpastete mit Hirschfleisch | 0,1 | 126 | 151 |
| Wildpastete mit Hasenfleisch | 0,1 | 126 | 142 |
weniger Kalorien als Graupenblutwurst (206 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik | 30 | 3,8 | 122 |
| Kalbfleischsülze | 82 | 0,0 | 127 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 109 |
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 123 | 7,4 | 65 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Graupenblutwurst glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Graupenblutwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Graupenblutwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Graupenblutwurst?
14,7 g je 100 g, das entspricht 1,5 KE oder 1,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Graupenblutwurst?
206 kcal (857 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Graupenblutwurst?
0,05 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Graupenblutwurst?
80 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.