Gerichte, überwiegend pflanzlich · Salate, gegart

Grüner-Spargel-Salat (gegart) mit Essigmarinade

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

148kcal je 100 g
7,5 gKohlenhydrate
3,3 gEiweiß
10,7 gFett
426 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Grüner-Spargel-Salat verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,7 KE

7,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 7,2 g.

Kalium · Niere

426 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 79 mg.

Fructose

3,6 g

3,56 g Fructose und 3,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

148 kcal

612 kJ je 100 g. Davon Fett 65 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 9 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Grüner-Spargel-Salat?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Grüner-Spargel-Salat je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie148 kcalberechnet
Energie612 kJberechnet
Fett10,7 g65 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,8 gberechnet
Kohlenhydrate7,5 g20 %berechnet
Zucker7,2 gberechnet
Stärke0,2 gberechnet
Ballaststoffe2,7 gberechnet
Eiweiß3,3 g9 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser75,3 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,23 mgberechnet
Fructose3,6 gberechnet
Glucose3,1 gberechnet
Saccharose0,5 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Grüner-Spargel-Salat enthalten 7,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium426 mghochberechnet
Natrium84 mgniedrigberechnet
Chlorid197 mgberechnet
Calcium37 mgmittelberechnet
Magnesium22 mgmittelberechnet
Phosphor79 mgniedrigberechnet
Eisen0,70 mgmittelberechnet
Zink0,72 mgmittelberechnet
Jod11 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 426 mg je 100 g (hoch), Phosphor 79 mg (niedrig), Natrium 84 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Grüner-Spargel-Salat

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A16 µgmittelberechnet
Beta-Carotin188 µgmittelberechnet
Vitamin B10,18 mgmittelberechnet
Vitamin B20,16 mgmittelberechnet
Vitamin B60,10 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin2,29 mgmittelberechnet
Folat141 µgvielberechnet
Pantothensäure0,96 mgmittelberechnet
Vitamin C31,6 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E4,17 mgmittelberechnet
Vitamin K180 µgvielberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,8 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, gegart“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Cornflakes mit Milch 1,5 % Fett und Honig gesüßt14828,94,01,5129
Schinkenrisotto14822,55,04,084
Spinatnocken14812,36,67,8158
Teigwaren eifrei, gebraten mit Ei, Paprika und Hähnchenfleisch14814,611,84,4235
Bohnen weiß, gekocht (mit Fett und Salz)14917,38,52,7419
Curryreis mit Mandeln14720,92,75,646
Haferflocken gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung14722,94,83,1210
Kopfsalat mit Zitronenmarinade1491,81,014,8203

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Grüner-Spargel-Salat).

weniger Kalium als Grüner-Spargel-Salat (426 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade588813,8
Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade1001411,9
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Essigmarinade111992,8
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Speck-Essigmarinade1121212,7

weniger Fructose als Grüner-Spargel-Salat (3,6 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Fischmayonnaise mit Kabeljau0,01430,3258
Meeresfrüchte-Cocktail mit Essigmarinade0,01400,1237
Selleriesalat (gegart) mit warmer Essigmarinade0,1502,1378
Rote-Bete-Salat (gegart) mit Essigmarinade0,11285,2249

Grüner-Spargel-Salat mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Grüner-Spargel-Salat glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Grüner-Spargel-Salat laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Grüner-Spargel-Salat vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Grüner-Spargel-Salat?

7,5 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Grüner-Spargel-Salat?

148 kcal (612 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Grüner-Spargel-Salat?

3,56 g Fructose je 100 g bei 3,11 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Grüner-Spargel-Salat?

426 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.