Frühstücksfleisch: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Frühstücksfleisch verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

212 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

288 kcal

1.191 kJ je 100 g. Davon Fett 79 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Frühstücksfleisch?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Frühstücksfleisch je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	288 kcal		berechnet
Energie	1.191 kJ		berechnet
Fett	25,4 g	79 %	Literatur
gesättigte Fettsäuren	5,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,1 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	14,7 g	20 %	Literatur
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	55,3 g		Literatur
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	61,2 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Frühstücksfleisch enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	212 mg	mittel	Literatur
Natrium	800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.160 mg		Literatur
Calcium	12 mg	wenig	Literatur
Magnesium	59 mg	mittel	Literatur
Phosphor	220 mg	mittel	Literatur
Eisen	2,20 mg	mittel	Literatur
Zink	1,38 mg	mittel	berechnet
Jod	0,16 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 212 mg je 100 g (mittel), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Frühstücksfleisch

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	8,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	Literatur
Vitamin B2	0,19 mg	mittel	Literatur
Vitamin B6	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,70 µg	viel	Literatur
Niacin	7,50 mg	viel	berechnet
Folat	1,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,20 mg	mittel	Literatur
Vitamin C	1,00 mg	wenig	Literatur
Vitamin D	0,25 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,45 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,70 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	5,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,4 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hausmacher Leberwurst Konserve	288	0,5	12,7	26,1	145
Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht	287	0,5	18,6	23,3	210
Wiener Würstchen	289	0,0	12,9	26,1	215
Bauernleberwurst	290	0,4	15,5	25,1	150
Fleischsalat mit Salatmayonnaise und Gurke	290	6,2	4,2	27,4	81
Helle Zungenwurst	286	0,2	17,3	24	147
Frankfurter Leberwurst	291	0,5	13	26,3	151
Kalbskäse mit Schweinefleisch	285	0,1	11,8	26,4	188

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frühstücksfleisch).

weniger Kalium als Frühstücksfleisch (212 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen	76	126	0,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch	86	137	0,0
Geflügelbratwurst	86	184	0,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	91	220	0,1

weniger Salz als Frühstücksfleisch (2,00 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

weniger Kalorien als Frühstücksfleisch (288 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Frühstücksfleisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Frühstücksfleisch glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Frühstücksfleisch laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Frühstücksfleisch vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Frühstücksfleisch?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Frühstücksfleisch?

288 kcal (1.191 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Frühstücksfleisch?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Frühstücksfleisch?

212 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Frühstücksfleisch