Gerichte, überwiegend tierisch · Würstchen und Hackfleischgerichte

Berner Würstel gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

281kcal je 100 g
0,2 gKohlenhydrate
15,7 gEiweiß
24,1 gFett
173 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Berner Würstel verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

173 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 228 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

281 kcal

1.164 kJ je 100 g. Davon Fett 77 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 22 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Berner Würstel?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Berner Würstel je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie281 kcalberechnet
Energie1.164 kJberechnet
Fett24,1 g77 %berechnet
gesättigte Fettsäuren9,0 gberechnet
Kohlenhydrate0,2 g0 %berechnet
Zucker0,1 gberechnet
Stärke0,1 gberechnet
Ballaststoffe0,0 gberechnet
Eiweiß15,7 g22 %berechnet
Salz2,2 gberechnet
Wasser56,1 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin52 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Berner Würstel enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium173 mgmittelberechnet
Natrium900 mghochberechnet
Chlorid1.400 mgberechnet
Calcium210 mgvielberechnet
Magnesium15,5 mgmittelberechnet
Phosphor228 mgmittelberechnet
Eisen0,43 mgmittelberechnet
Zink1,70 mgmittelberechnet
Jod1,90 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 173 mg je 100 g (mittel), Phosphor 228 mg (mittel), Natrium 900 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Berner Würstel

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A48 µgmittelberechnet
Beta-Carotin20 µgwenigberechnet
Vitamin B10,11 mgmittelberechnet
Vitamin B20,11 mgmittelberechnet
Vitamin B60,14 mgmittelberechnet
Vitamin B120,40 µgmittelberechnet
Niacin5,69 mgmittelberechnet
Folat3,80 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,14 mgmittelberechnet
Vitamin C12,2 mgmittelberechnet
Vitamin D0,27 µgmittelberechnet
Vitamin E0,43 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren9,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Crepes Suzette gebraten28125,25,316,2126
Deutsches Beefsteak gebraten2824,921,219,5269
Hefeplinsen mit Apfel, gebraten280336,113,2137
Karthäuser Klöße gebraten, mit Zucker und Zimt28035,47,811,6162
Plumpudding28239,34,910,6334
Quarkpudding28025,612,213,8218
Savarin (getränkt mit Fruchtsaft)283377,910,9152
Arme Ritter gebraten, mit Zucker und Zimt28434,47,112,6154

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Berner Würstel).

weniger Kalium als Berner Würstel (173 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Blutwürste erwärmt723070,3
Tellersülze mit Eisbein97520,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun1021941,9

weniger Salz als Berner Würstel (2,20 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch0,46830,6105
Frikadellen gebraten, mit gedünsteten Tomaten0,461644,4262
Tellersülze mit Eisbein0,50520,597
Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh0,532194,0244

weniger Kalorien als Berner Würstel (281 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein520,597
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch830,6105
Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut1391,4131
Königsberger Klopse mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce1403,5107

Berner Würstel mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Berner Würstel glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Berner Würstel laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Berner Würstel vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Berner Würstel?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Berner Würstel?

281 kcal (1.164 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Berner Würstel?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Berner Würstel?

173 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.