Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Pfälzer Bratwurst verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

102 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 110 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

194 kcal

805 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Pfälzer Bratwurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Pfälzer Bratwurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	194 kcal		berechnet
Energie	805 kJ		berechnet
Fett	16,8 g	78 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	5,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,9 g	4 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	1,9 g		berechnet
Ballaststoffe	0,2 g		berechnet
Eiweiß	8,8 g	18 %	berechnet
Salz	1,6 g		berechnet
Wasser	70 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	41 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Pfälzer Bratwurst enthalten 1,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	102 mg	niedrig	berechnet
Natrium	632 mg	hoch	berechnet
Chlorid	876 mg		berechnet
Calcium	6,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	7,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	110 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,98 mg	mittel	berechnet
Jod	0,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 102 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 110 mg (mittel), Natrium 632 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Pfälzer Bratwurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	6,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	3,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	4,70 mg	mittel	berechnet
Folat	0,30 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,09 mg	wenig	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,65 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	12 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	5,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Apfelküchlein (Apfelringe im Milchbackteig) gebraten	194	22	3,5	9,7	119
Backobstkompott gebunden mit Stärke	194	42,9	1,4	0,2	411
Chickenburger	194	17,6	15,3	6,6	307
Gänseleberpastete in der Kastenform gegart	194	1,2	19,7	12,2	277
Kalbsschnitzel gebraten mit Parmaschinken (Saltimbocca) und Sauce	194	0,0	21,6	11,9	385
Falafel (Kichererbsenbällchen) frittiert	193	17	8,9	8,0	276
Haselnusscreme, eingerührte Art (mit Stärke)	193	17,2	6,5	10,8	223
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne	193	1,6	13,5	14,7	255

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pfälzer Bratwurst).

weniger Salz als Pfälzer Bratwurst (1,58 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	0,46	83	0,6	105
Frikadellen gebraten, mit gedünsteten Tomaten	0,46	164	4,4	262
Tellersülze mit Eisbein	0,50	52	0,5	97
Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh	0,53	219	4,0	244

weniger Kalorien als Pfälzer Bratwurst (194 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein	52	0,5	97
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	83	0,6	105

Pfälzer Bratwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Pfälzer Bratwurst glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Pfälzer Bratwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Pfälzer Bratwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Pfälzer Bratwurst?

1,9 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Pfälzer Bratwurst?

194 kcal (805 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Pfälzer Bratwurst?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Pfälzer Bratwurst?

102 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun