Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Aal mit Speck gebacken

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

361kcal je 100 g
0,2 gKohlenhydrate
17,9 gEiweiß
31,9 gFett
296 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Aal mit Speck verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

296 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 346 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

361 kcal

1.493 kJ je 100 g. Davon Fett 80 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Aal mit Speck?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Aal mit Speck je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie361 kcalberechnet
Energie1.493 kJberechnet
Fett31,9 g80 %berechnet
gesättigte Fettsäuren7,5 gberechnet
Kohlenhydrate0,2 g0 %berechnet
Zucker0,2 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,0 gberechnet
Eiweiß17,9 g20 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser48,3 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin189 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Aal mit Speck enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium296 mgmittelberechnet
Natrium300 mgmittelberechnet
Chlorid600 mgberechnet
Calcium27,8 mgmittelberechnet
Magnesium26 mgmittelberechnet
Phosphor346 mghochberechnet
Eisen1,02 mgmittelberechnet
Zink2,81 mgmittelberechnet
Jod4,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 296 mg je 100 g (mittel), Phosphor 346 mg (hoch), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Aal mit Speck

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A868 µgvielberechnet
Beta-Carotin1,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,16 mgmittelberechnet
Vitamin B20,32 mgmittelberechnet
Vitamin B60,26 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin4,98 mgmittelberechnet
Folat10 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,17 mgmittelberechnet
Vitamin C3,19 mgmittelberechnet
Vitamin D19 µgvielberechnet
Vitamin E8,00 mgvielberechnet
Vitamin K3,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren7,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren11,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren5,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,5 gberechnet
DHA (Omega-3)0,9 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Zabaione (mit Alkohol)360485,310,855
Nusspudding357328,121,4219
Quarkkeulchen (gerührter Hefeteig) gebraten357399,617,3181
Leberwürste erwärmt3560,616,831,7134
Entenbrust gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)3680,028,728,1391
Schweinebauch gekocht (Wellfleisch)3540,022,329,4180
Kartoffelbällchen (Hefeteig mit gekochten Kartoffeln) frittiert353386,818,8274
Entenfleisch im Backteig (mit Bier) frittiert37015,217,726,1261

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Aal mit Speck).

weniger Kalium als Aal mit Speck (296 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kalorien als Aal mit Speck (361 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Aal mit Speck mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Aal mit Speck glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Aal mit Speck laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Aal mit Speck vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Aal mit Speck?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Aal mit Speck?

361 kcal (1.493 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Aal mit Speck?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Aal mit Speck?

296 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.